Filiera e alcool a Km ZERO Nuova preziosa iniziativa di Beppino Occelli che nel Ristorante del Borgo di Valcasotto, a Pamparato (CN),propone un pacchetto comprensivo di cena e pernottamento. Nelle sere del Venerdì e del Sabato si può cenare nella sala con vista sui monti approfittando del menù, ricco di piatti strettamente legati al territorio, e degustando a fondo la bottiglia di vino offerta dallo chef. A fine cena ci si trasferisce nella locanda, dall'altra parte della strada, per pernottare in una delle sue 8 camere. Al risveglio niente di meglio che una colazione con i dolci, le marmellate, le focacce e le altre prelibatezze di montagna. Si tratta di una iniziativa che mi vede molto coinvolto - ci dice Beppino Occelli, noto in tutto il mondo per il suo burro con il calco della mucca e per i suoi preziosi formaggi d'alpeggio - e così ho pensato di abbinare filiera e alcool a Km Zero. Si può finalmente passare una serata senza pensieri in coppia o con gli amici, al resto pensa la magia del Borgo di Valcasotto. La cena, con una bottiglia di vino offerta dallo chef, il pernottamento e la prima colazione costa solo 110 euro a coppia. Per degustare fino in fondo i sapori della vita, i sapori dell'eccellenza. Nuova preziosa iniziativa di Beppino Occelli che nel Ristorante del Borgo di Valcasotto, a Pamparato (CN),propone un pacchetto comprensivo di cena e pernottamento. continua »

Il 27 di Luglio, alle ore 11, si svolgerà nel Borgo di Valcasotto a Pamparato (CN) una macinatura aperta al pubblico dell'antico mulino napoleonico. continua »

Al recente Fancy Food di New York grande successo e soprattutto grande entisiasmo commerciale per il Burro ed i formaggi di Beppino Occelli. continua »

Continua il successo del Borgo di Valcasotto e delle sue domeniche 6 Luglio: dove camminava la "bela rosin". continua »

Dove camminava la “Bela Rosin". Passeggiata dal Borgo di Valcasotto a Pamparato (cuneo) fino al Castello passando per la vecchia strada lungo il Rio Casotto. Domenica 29 Giugno e domenica 6 Luglio con partenza alle ore 15,30 piccola camminata libera a tutti fino al castello di Casotto. continua »

Domenica 15 giugno, la tradizionale polenta sinoira del Borgo di Valcasotto diventa “polenta solidale”, una piccola manifestazione voluta da Beppino Occelli, in solidarietà con i pastori-casari delle malghe e degli alpeggi del comune di Castelmagno. continua »

La "merenda sinoira", antico esempio piemontese di filiera a kilometri ZERO è stato ripreso dalla locanda sita nel Borgo di Valcasotto in provincia di Cuneo. continua »