GASTRONOMIA
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19/04/24
Bottega apre il nuovo Prosecco Bar all'aeroporto di Budapest
Il format Prosecco Bar si rafforza nel cuore dell’Europa Centro Orientale con l’apertura di una nuova e ampia struttura all’interno dell’aeroporto di Budapest. Lo scalo della capitale magiara, che è stato recentemente ristrutturato, si caratterizza per gli spazi accoglienti, eleganti e luminosi, in linea con i migliori standard europei.
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19/04/24
Sui generis, il nuovo menù "Amore e Psiche" diventa pura questione di rispetto
Un solo menù degustazione alla cieca per il ristorante stellato a Saronno (Va), che mette al centro il rispetto: per il Pianeta e i limiti che ha, per la Natura e le materie prime che dona, per l’insaziabile curiosità di chef Nicolosi, una filosofia in cucina volta quotidianamente al far meglio di prima
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19/04/24
Viviana Varese inaugura Faak “Cibo e Vino a Ribellione Naturale”: una realtà dalle molteplici anime in Via Arnaldo da Brescia 5, a Milano
Il nuovo progetto di chef Viviana Varese è un luogo che rompe gli schemi. Faak, che nel nome suscita un sentimento ribelle, è una fabbrica artigianale del cibo divisa tra pasticceria, panificazione e pizza, brace e una grande attenzione per il vino. Dalla colazione alla cena, unisce un locale per una pausa gustosa e un laboratorio con vendita diretta di prodotti. Il menu varia a seconda del momento della giornata e la cottura privilegia forno e brace. Risultato: un locale con diverse anime e una sola regola, il piacere di mangiare e bere bene.
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19/04/24
Saccharum, arriva "la pizzetta di Gioacchino"
Il pezzo di rosticceria più amato dai siciliani diventa una golosità dalle materie prime ricercate, ricordo di merende, ricreazioni e spuntini notturni dal gusto indimenticabile Gioacchino Gargano, pizzaiolo e patron di Saccharum, pluripremiata pizzeria ad Altavilla Milicia, presenta 'Ricordo di pizzetta'. La regina di ogni bancone bar che si rispetti, viene celebrata in una forma nuova con un impasto d'eccezione. La “pizzetta”, simbolo della cultura gastronomica siciliana, è un piccolo capolavoro da assaporare in tutta la sua bontà, un morso di Sicilia che conquista il palato e regala un’esperienza di gusto indimenticabile.
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19/04/24
Caffè per bar, ho.re.ca. e export: scopriamo la torrefazione Mokabar di Torino
La Mokabar di Torino porta l'eccellenza del caffè direttamente nei bar della città, con una selezione esclusiva di chicchi torrefatti con passione e maestria artigianale. Scopri come la tradizione incontra l'innovazione per creare esperienze uniche nel cuore della città.
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19/04/24
Rirò new Generation Barbanera: il cuore moderno e giovane della Toscana
Italian Wine Brands, prima azienda vinicola quotata alla Borsa valori di Milano, tra i protagonisti della 56° edizione di Vinitaly ha accolto nel suo stand di gruppo (Padiglione 3 – C5-DC ) tutti gli operatori di settore italiani e esteri che ogni anno si danno appuntamento proprio a Verona per incontrare l’azienda e degustare i suoi vini.
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18/04/24
Apre a Roma GELASIO, la nuova gelateria per tutti
Nel quartiere Portuense inaugura la sua attività una nuova gelateria dedicata al piacere di assaporare un buon gelato realizzato con ingredienti di prima qualità, senza glutine e con pochi zuccheri: un gelato per tutti!
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18/04/24
L’evoluzione della pizza di Marco Quintili: un impasto sempre più leggero
Il Maestro Pizzaiolo porta avanti da anni un lavoro di studio nella selezione delle materie prime e di digeribilità dell’impasto, sempre più scioglievole. Con cinque pizzerie all’attivo in Italia (tre a Roma, più una in fase di ristrutturazione), si prepara anche a diverse novità.
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18/04/24
Tornano le Giornate del Pinot Nero
A Egna e Montagna dal 10 al 13 maggio In scena la 26esima edizione dell’evento nazionale dedicato al vitigno e aperta a operatori del settore e appassionati. 10 regioni vinicole, 100 vini: in degustazione le migliori etichette. Premiazione per i cinque migliori Pinot Nero d’Italia e le regioni vincitrici dell’annata 2021.
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18/04/24
Previsto un raccolto di qualitá per le Prugne della California
Con l'arrivo della primavera in California, i frutteti di prugne sono in piena fioritura, preannunciando una stagione promettente. I coltivatori californiani hanno rilevato condizioni meteorologiche ideali in tutto il “Golden State”, con il potenziale per la produzione di un raccolto di qualità.
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