BIOLNOVELLO 2020: Gold Medal per l’Extravergine Novello Biologico Denocciolato IGP Olio Lucano del Frantoio Pace

Gold Medal per l’Extravergine Novello Biologico Denocciolato IGP Olio Lucano del Frantoio Pace

L’Olio Extravergine Lucano I.G.P. prodotto dal Frantoio Oleario F.lli Pace srl ha conseguito il
riconoscimento BIOLNOVELLO Gold Medal in occasione del Concorso Biol che si è tenuto a Bari il 24
dicembre 2020.
Un ulteriore premio per questo olio extravergine raggiunto dopo pochi giorni dal riconoscimento del
marchio europeo I.G.P. Olio Lucano che il Frantoio Pace ha ottenuto per primo in Basilicata.
L’olio Extravergine Novello che si è aggiudicato la Gold Medal 2020 è un prodotto di Alta Qualità per le
diverse peculiarità che lo caratterizzano e presenta un elevato valore aggiunto.
• E’ Biologico perché prodotto da olive provenienti da Agricoltura Biologica come certificato da
bioAgricert;
• è un olio Novello perché prodotto con le prime Olive della raccolta 2020/2021;
• è Denocciolato perché ottenuto dalla lavorazione della sola polpa delle olive con rese molto
basse ed elevata concentrazione di polifenoli;
• è Monocultivar perché le olive impiegate per la produzione sono esclusivamente della varietà
Coratina;
• è un Olio con marchio comunitario I.G.P. Olio Lucano come riconosciuto dal Ministero delle
Politiche Agricole.
L’Olio Biologico Denocciolato Novello 2020 è prodotto con olive della varietà Coratina, raccolte a
novembre in Basilicata nell’areale di Lavello (PZ)
La produzione è avvenuta a freddo con un controllo costante della Temperatura in tutte le fasi di
lavorazione (secondo il sistema di Qualità certificato del Frantoio Pace) e con il metodo innovativo e
certificato della denocciolatura. Dai risultati del certificato di analisi l’Olio extravergine novello
biologico denocciolato ha una bassa acidità (inferiore a 0,6%) e un basso numero di perossidi.
E’ fruttato amaro e piccante con note di carciofo e mandorla, armonico ed equilibrato rappresenta ed
evoca profumi e sapori della Basilicata
Nei primi giorni di dicembre, a seguito dei controlli dell’ente di certificazione Agroqualità l’Olio
Extravergine Novello Biologico Denocciolato ha conseguito l’importante riconoscimento europeo I.G.P.
olio lucano e sempre a dicembre, ha conquistato anche la Gold Medal al premio BIOL Novello 2020.
Aurum è il nome dell’Extravergine Novello, prezioso come l’oro e premiato con diversi riconoscimenti a
conferma della strada dell’Alta Qualità percorsa dal Frantoio Oleario F.lli Pace da sempre pioniere nel
settore olivicolo oleario della Basilicata.

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Frantoio Oleario Pace

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Antonella Falce (Social Media Manager)

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