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Corso di degustazione sensoriale al cioccolato
Pubblicato il 08/03/2010 |
da
Valerio Nieri
Percorso enogastronomico di degustazione di cioccolato a base di vino
Venerdì 19 Marzo 2010 si terrà il corso di degustazione cioccolato tenuto dal maestro cioccolatiere Domenico D’Affronto.
La location scelta per l’occasione è il Ristorante di Villa Guerrazzi, in località La Cinquantina a Cecina (Livorno).
D’Affronto illustrerà la storia del cacao partendo dalle origini Azteche arrivando ai giorni nostri, descrivendo le varietà di cacao e le zone di coltivazione ed evidenziandone caratteristiche e differenze.
La serata prevede una cena con antipasti e primi piatti, seguita da una degustazione di Enopraline, praline al cioccolato di vino (non al vino), riproponendo il concetto di “Armonia e Fusione”.
Al termine saranno rilasciati gli attestati di partecipazione ai presenti.
Il percorso degustativo permetterà agli ospiti di comprendere come, usando alcuni tra i più rinomati vini italiani come ingredienti, si può esaltare il gusto del cioccolato.
Per maggiori informazioni e prenotazioni è possibile contattare l’associazione culturale Aruspicina
all’indirizzo e-mail info@aruspicina.it oppure telefonicamente al numero 347 0328639.
Aggiornamenti relativi a nuovi corsi ed eventi saranno disponibili sui siti www.enopraline.com e www.aruspicina.it.
Link:
Corso di degustazione cioccolato
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