La dispensa dei sapori, eccellenze enogastronomiche in degustazione per i palati più fini

La dispensa dei sapori, eccellenze enogastronomiche in degustazione per i palati più fini

Pubblicato il 08/12/2007 | da Francesco Bonazzi

Sabato 8 e domenica 9 dicembre, ritorna la quinta edizione della DISPENSA DEI SAPORI e l'11° Palio dell'Olio nel Quartiere Fieristico di Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR). “La Dispensa dei Sapori costituisce una vetrina indelebile nella promozione dei nostri prodotti. - Afferma Dionisio Brunelli, assessore alle Politiche Agricole della Provincia di Verona-. La Valpolicella costituisce la regina dell'agricoltura attraverso prodotti come l'olio presentato in diverse occasioni ed ovviamente il vino”.

Da: http://www.agoramagazine.it/agora/spip.php?article1101

di Francesco Bonazzi pubblicato su Agorà Magazine 8 dic 07

Autunno d’oro a Verona per i gourmets.
Si è iniziato con l’anteprima del [Merano International WineFestival & Culinaria nella splendida cornice di Villa Quaranta->http://www.gourmetsi.com/] per proseguire con [Agrifood, Salone internazionale dell'Alimentazione Made in Italy->http://www.agrifoodweb.it], svolto in contemporanea con “La provincia da scoprire – tra i luoghi e i sapori della provincia di Verona”: una degustazione dei [caseifici veneti vincitori dell’ Olimpiade dei formaggi di montagna->http://www.monteveronese.it].
Mentre nella “bassa” veronese hanno deliziato il palato la [Festa del Bollito con la Pearà ->http://fieradelriso.it] e a Cerea “Terrapiana 2007”, rassegna d’eccellenza enogastronomica [(www.terrapiana.it)->http://www.terrapiana.it/contenuto2.htm]

Quest'anno alla [ DISPENSA DEI SAPORI>http://www.valpolicellaweb.it], non mancherà la presenza di espositori da altri angoli d'Italia: una rassegna quindi in chiave tricolore, che consentirà di assaggiare, oltre ai prodotti locali, una selezione di prelibatezze gastronomiche italiane.
Tra le specialità gastronomiche in esposizione si brinderà con i vini Doc Valpolicella e Valpolicella Superiore, Amarone e Recioto, i vini Terradeiforti in abbinamento con l'Olio Extra Vergine Veneto Valpolicella Dop, il formaggio Monte Veronese Dop, il Miele, il Riso Vialone Nano Igp, i salumi veronesi, il Tartufo Nero della Lessinia, prodotti da forno e pasticceria, marmellate, Grappe e distillati, prodotti ortofrutticoli, miele delle colline veronesi per un totale di 90 espositori e produttori.

Legati ai prodotti del territorio anche i convegni e i concorsi sull'olio e sul miele, gli happening gastronomici e le lezioni d'assaggio.
Nell'ambito della manifestazione, che proporrà quotidianamente piatti ed abbinamenti della tradizione veronese attraverso il rinomato Ristorante della Dispensa gestito dalle Pro Loco del Consorzio Valpolicella, ecco proporre i ricercati gnocchi di malga.

Gli elementi caratterizzanti il nostro territorio, saranno sintetizzati, nell'ambito della Dispensa, anche dal convegno di aggiornamento in apicoltura “Apimondia 2007 le novità” a cura del medico veterinario Gianluigi Bressan in programma sabato 8 dicembre alle ore 14 a cui seguiranno le premiazioni del Concorso del Miele. Ma anche “lungo la Strada del Vino Valpolicella” che sarà la grande protagonista di una tavola rotonda in programma domenica 9 dicembre alle 14,00 nella sala convegni del Salone con l'intervento, tra gli altri, del noto giornalista Sandro Sangiorgi che illustrerà il suo punto di vista sui Vini della Valpolicella.

segue>>>

http://www.agoramagazine.it/agora/spip.php?article1101

Altri eventi enogastronomici del prossimo fine settimana

Dolce Natale a Custoza Doc

Il 7 dicembre, nella sala consiliare del Comune di Sona, è possibile degustare una selezione di passiti Custoza Doc in occasione del 7°concorso del Passito Custoza Doc organizzato dal Comune e dalla Pro Loco di Sona e dal Consorzio Tutela Vino Bianco di Custoza assieme all’Associazione Strada del Vino Bianco di Custoza. Domenica 16 dicembre i vini saranno proposti al pubblico dalle 15 alle 20, in abbinamento a dolci della tradizione. Alle 17 è prevista la premiazione delle aziende vincitrici.
Un’occasione per valutare e conoscere i vini dolci proposti da una ventina di aziende che fanno parte del Consorzio: in gara un solo campione dell’annata 2006 e, in stragrande maggioranza, passiti delle annate 2003 e 2004.

Il [Custoza Doc –http:// www.vinocustoza.it] è prodotto in nove comuni nella zona tra Lazise e Peschiera su un terreno morenico attorno all’antica cittadina di Custoza, il cui nome deriva da “stazione di guardia e custodia”, risalente al XIII. I vigneti del Custoza Doc sono dislocati su terreni derivati dal grande sistema glaciale atesino e si estendono su 1200 ettari. [Per informazioni Tel. 045.6212.567->http://www.winebardolino.it/]

Link: LA DISPENSA DEI SAPORI : sito ufficiale