L'ultimo Monsù di Sicilia Mario Lo Menzo ha creato il "testamento" del patrimonio enogastronomico di Sicilia. Il suo è stato piu' che un contributo allo sviluppo di accostamenti tra cibi e vini, tra materie prime genuine e arte culinaria, tra fantasia scenografica e coreografia dei piatti, tra segreti su come cucinare uninendo diversi formaggi per creare le brioscè di formaggio molto apprezzate dal Principe Carlo d'Inghilterra. Tra la cucina dei Monsier le Chef francesi e l'immensita' delle derrate alimentari, genuine e naturali, che i Cuochi di casate nobili del regno delle Due Sicilie, i Monsu' , potevano elaborare per incontrare a tavola i gusti di queste due culture. Mario un giovanotto che all'eta' di 16 anni e per 55 anni ha espresso la sua creativita', il suo dono naturale di uomo etereo e innamorato della vita, da cui Sabrina Gianforte ha ricevuto il racconto e non solo, dei suoi fasti che presto saranno divulgati per non perdere e ritrovare il senso del valore.

Link: Palermo & Co.