Gli anni di esperienza nel settore della torrefazione di caffè uniti alla passione per la qualità e il rispetto della natura hanno portato l'azienda CAVALIERE di Bari alla presentazione ufficiale della linea di caffè biologico BIOfé. (www.biofe.it)
La certificazione del BIOfè viene curata dalla ICEA e tutta la linea di produzione, a partire dal caffè grezzo e fino alla torrefazione, è riservata interamente alla produzione del biologico.
La forte propensione alla qualità del caffè proposto dalla Cavaliere di Bari ha portato anche alla presentazione della linea di caffè biologico in cialda (pod) tenutasi durante la manifestazione fieristica gastronomica del CIBUS 2008 di Parma.
Molteplici operatori internazionali hanno dimostrato un forte interesse al caffè biologico proposto in cialda e sono stati programmate numerose giornate di degustazione nelle più importanti capitali europee.

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Domenico Cafarchia