GASTRONOMIA

Tortellino da passeggio a Scortichino di Bondeno - Cento

January 26 2018
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Miss Tagliatella che ha vinto l'edizione MasterChef 2016, appassionata del mattarello e della sfoglia tirata a mano, nel suo laboratorio negozio, è portatrice della tradizione emiliana casalinga, con diversi prodotti take away rigorosamente artigianali.

Tortellino da passeggio a Scortichino di Bondeno - Cento
Forse ricorderete l'annuncio fatto poco prima di Natale, del famoso "tortellino da passeggio" in fase d'attuazione nel laboratorio di pasta fresca di Scortichino di Bondeno.

Ora, il tortellino è diventato, nelle mani di Claudia Trevisani, Miss T, una realtà street food.

Miss Tagliatella che ha vinto l'edizione MasterChef 2016, appassionata del mattarello e della sfoglia tirata a mano, nel suo laboratorio negozio, è portatrice della tradizione emiliana casalinga, con diversi prodotti take away rigorosamente artigianali.

Un consiglio: se vivete nella città estense, fate un salto a Scortichino per provare i gusti e le ricette di Claudia Trevisani. Si offrono anche servizi di catering.

E nell'attesa di poter gustare anche a Bolzano o a Modica un suo tortellino, a chi si trova in altre parti d'Italia e la voglia di pasta fresca è irrefrenabile, suggeriamo di cercate altri "street food" della produzione artigianale: a Verona, Modena, Bologna, Milano, Udine e Nichelino esistono botteghe di bravi artigiani del cibo, che potranno placare le voglie del palato.

Ad Asti troverete l'agnolotto da passeggio, mentre "le goffre" a Pinerolo. E nella vostra città, ci raccontate l'esperienza del miglior take away?



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Wilma Zanelli
Titolare - Aquolinae Restaurant Drink & Lab srl
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