GASTRONOMIA
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30/10/24
A Celerina il rifugio gourmet sulla neve
Per l’inverno 2025 il Cresta Palace Celerina si trasforma in un viaggio gourmet sulla neve che inizia con lo speciale Engadin Skiing Pleasure
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30/10/24
WASHINGTON: Il Parmigiano Reggiano incontra la National Italian American Foundation per parlare del futuro della DOP negli USA
Una delegazione del Consorzio capitanata dal presidente Nicola Bertinelli ha incontrato Mariangela Zappia, ambasciatrice d’Italia negli USA, Emanuele di Lorenzo Badia, Ufficio affari economici, commerciali e scientifici dell’Ambasciata, e Robert Allegrini, presidente NIAF. Un’occasione per parlare della necessità di una sempre più stretta collaborazione tra Italia e Stati Uniti attraverso un impegno attivo e proattivo del Consorzio Parmigiano Reggiano
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30/10/24
Pasticceria Tizzano: da oltre 60 anni, la tradizione nel cuore di Napoli portata avanti da Valentina Tizzano
Valentina Tizzano porta avanti la tradizione di famiglia insieme a suo marito nella sede di via Aquila 155.
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30/10/24
Alchimia. L’asta Fine Wine di Pandolfini apre con una degustazione firmata Salon
Due giornate, il 7 e l’8 novembre a Firenze - Palazzo Ramirez Montalvo, per celebrare il grande champagne e il meglio del vino da collezione. Ad inaugurare l’appuntamento, un esclusivo tasting curato da Giacolino Gillardi di Ceretto e con la presenza eccezionale di Didier Depond, presidente di Salon e Delamotte, e Gabriele Gorelli MW.
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30/10/24
Tartufi e Rom Arrangé con Prugne della California: le creazioni per le festività 2024 del Maître Chocolatier Collomb che rinnovano la partnership con il California Prune Board
Nel contesto dell’impegno in Italia con un’attività integrata di marketing e comunicazione volta alla promozione della versatilità, alta qualità e gusto distintivo delle Prugne della California, Il California Prune Board (CPB) - che rappresenta coltivatori e confezionatori di prugne provenienti dalla California - rinnova anche per l’anno 2024/25 la collaborazione con il maître chocolatier Stefano Collomb, titolare della storica pasticceria-cioccolateria “Chocolat” a La Thuile, in Valle d’Aosta
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30/10/24
Grande successo per la più grande città europea del vino Alto Piemonte e Gran Monferrato per nove mesi protagonisti assoluti dell’enoturismo
Si è concluso con un grande successo il viaggio lungo nove mesi attraverso 20 città dell’Alto Piemonte e Grande Monferrato per raccontare ad esperti, wine lovers o semplici appassionati di buon cibo, cultura e benessere, la ricchezza e la varietà dell’offerta enoturistica di questo bellissimo angolo del Piemonte
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30/10/24
PELLICO 3 dà il benvenuto all'Autunno: nuovi piatti di stagione nella carta dello Chef Guido Paternollo
La carta mantiene una selezione di nove piatti e quattro dessert, arricchita da nuove creazioni tra antipasti, primi e secondi, in accordo con la stagionalità della materia prima
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30/10/24
Capsule compatibili di caffè. Un Approfondimento
In più della metà delle case degli italiani troviamo una macchina da caffè che funziona a capsule compatibili. Perché questo sviluppo e perché ci piacciono così tanto queste capsule di caffè?
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30/10/24
Nasce il Comitato Tecnico Scientifico di BioQitchen: il catering “Bello, buono e sostenibile” darà un contributo importante al futuro del settore Horeca attraverso buone pratiche misurabili e replicabili
Il CTS sarà composto da professionisti e studiosi impegnati da sempre nei settori del food design, dell’economia circolare e della sostenibilità, per creare buone pratiche in grado di coinvolgere di stakeholder e dare un contributo al futuro del comparto alimentare
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30/10/24
From Irish Farm to Italian Fork: un viaggio tra sostenibilità, qualità e gusto
Lo Chef 3 stelle Michelin Enrico Bartolini accende i riflettori su questo prodotto di qualità, apprezzato dai consumatori più attenti, consigliato dai macellai e scelto dai protagonisti dell’alta ristorazione.
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