Un’architettura che respira con la montagna, che smette di imporre la propria presenza e sceglie invece di ascoltare. OLM Nature Escape, Eco Aparthotel adagiato tra le vette di Caminata di Tures (BZ), è nato da un’idea radicale: costruire con la natura. Un cerchio di vetro e legno di larice che accoglie la Valle Aurina come se ne fosse sempre stato parte, immerso in quella che viene chiamata “la valle dalle mille possibilità” per la sua straordinaria varietà paesaggistica e le sue 80 vette che superano i 3mila metri. Un tesoro alpino – che ha ottenuto fin dall’apertura la certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council) ed è entrato nella collezione Ecoluxury Retreats of the World – che definisce l’identità di questo territorio, con la sua originale forma circolare con immense vetrate in dialogo costante con le vette. Qui, il confine tra interno ed esterno si dissolve, trasformando ogni soggiorno in un’immersione totale nella maestosità alpina, con un approccio diverso all’accoglienza, dove non esistono formule preconfezionate o pacchetti rigidi, ma la libertà di vivere la montagna come si desidera.
41 ApartSuite costruite secondo i principi della bioarchitettura ospitano chi cerca un rifugio diverso dal solito. Il legno di larice ricopre superfici e pavimenti, mentre materiali naturali creano atmosfere calde e avvolgenti. Venticinque ApartSuite dispongono di sauna finlandese privata, per un relax su misura. Al centro della struttura circolare, un laghetto naturale impreziosisce un giardino lasciato volutamente selvaggio, un piccolo ecosistema che ricorda come la natura, quando rispettata, offra spettacoli incomparabili.
L’Eco SPA offre piscina interna ed esterna collegate, per nuotare ammirando le cime innevate, mentre la sauna finlandese, il bagno turco e il percorso Kneipp, che culmina nel laghetto, rigenerano corpo e mente.
Il ristorante PRENN°, guidato dallo Chef Berni Aichner, segue la filosofia Slow Food del “buono, pulito e giusto” reinterpretando la tradizione altoatesina con creatività contemporanea. OLM propone un concetto gastronomico diverso dal solito, per sperimentare la libertà in cucina in tutte le sue sfaccettature: si può cenare al ristorante PRENN°, mangiare nella propria apart-suite cucinando nella kitchenette (c’è anche un piccolo shop con prodotti di alta qualità), o scoprire i tanti e ottimi ristoranti e rifugi nei dintorni. Il PRENN° è libertà, varietà, è il punto cruciale della trama gastronomica dell’OLM. Qui si possono gustare una colazione al mattino, un’esperienza gourmet la sera o sorseggiare un calice all’aperitivo. PRENN° prende il nome dal vecchio maso Prennhof, ma si ispira anche al camino della tradizione: “Brennpunkt”, un punto focale, luogo di ritrovo e socializzazione. A colazione, compresa nel soggiorno, prodotti locali e regionali ad alto contenuto biologico, col pane fresco di un panificio naturale locale. A cena si alternano esclusive serate solo su prenotazione (entro le 12:00) con diverse formule: da OLM Dinner, in cui lo chef Berni Aichner sorprende con un menu speciale, sempre diverso, all’APÈRO Dinner: buffet di tapas interculturali & show-cooking con delizie calde e fredde. Da OLM Local: piatti tradizionali dell’Alto Adige e della Valle Aurina, preparati con prodotti regionali in buffet di tapas a OLM Special: menu gourmet da condividere con tutto il tavolo (pane in condivisione e bowl OLM). La domenica chiuso.
Nel 2026 OLM Nature Escape si è fregiato del titolo “Hotel dell’anno 2026 in Alto Adige”, conferito dalla prestigiosa guida Gault Millau. Un riconoscimento che premia soprattutto la visione innovativa che permea ogni aspetto della struttura. Il premio celebra un approccio all’ospitalità che segue i ritmi della natura. A suggellare questa filosofia è arrivato anche l’ingresso nei Vitalpina Hotels Alto Adige, il circuito delle strutture certificate che promuovono benessere autentico attraverso movimento, alimentazione consapevole e tutela dell’ambiente. Un riconoscimento che conferma come OLM Nature Escape rappresenti un nuovo standard nell’ospitalità montana.
Per informazioni: OLM Nature Escape
Via Unterwalburgen 21 – Caminata, 39032 Campo Tures, Valle Aurina
Sito web: www.olm.it
