SCHEDA AZIENDA
Donatella Cinelli Colombini
Responsabile delle pubblicazioni: Antonio Gnassi (Ufficio Stampa)
Al Casato Prime Donne ci sono 18 ettari di vigneto a Sangiovese Grosso, si produce Rosso, Brunello di Montalcino, Brunello Selezione Prime Donne e Brunello Riserva.
Nella cantina di affinamento le botti sono intercalate da affreschi che raccontano la storia di Montalcino.
La cantine di produzione sono state recentemente ampliate con la costruzione della Tinaia del Vento. La Tinaia del Vento è stata inaugurata con la vendemmia 2009. È immersa nei vigneti del Brunello e aperta su quattro lati per ossigenare naturalmente il mosto durante la vinificazione come nelle antiche cantine dove, soffitti molto alti e porte grandi assicuravano un completo ricambio d'aria; all'interno ci sono sei tini di acciaio tronco-conici di ultima generazione dotati di sistema di raffreddamento e riscaldamento e sono aperti nella parte superiore. Sul soffitto si trova una rotaia e un follatore meccanico che permette di vinificare senza usare le pompe.
Anche i lieviti usati nella nuova tinaia sono antichi. Grazie alla collaborazione del Casato Prime Donne con Oliver Ogar di Verona, lo studio dei mosti ha portato alla identificazione dei ceppi più promettenti e alla selezione dei lieviti autoctoni di Montalcino.
Inoltre un moderno tavolo da cernita permette di far arrivare ai tini solo gli acini più integri e perfetti.
Con la Tinaia del Vento e i lieviti autoctoni Donatella Cinelli Colombini e il suo staff al femminile riaffermano il desiderio di tornare all'antico e alla natura attraverso strumenti moderni per un Brunello in linea con la tradizione
La Fattoria del Colle di Trequanda si estende per 336 ettari di terreni che comprendono vigneti, oliveti, boschi e seminativo.
La fattoria del Colle è stata costruita nel 1592 dalla famiglia Socini, gli antenati della Sig.ra Donatella. Le sale cinquecentesche della Villa Padronale e della Cappella di San Clemente sono visitabili.
L'agriturismo è composto da 19 appartamenti per un totale di 92 posti letto. Gli appartamenti sono stati ricavati nelle antiche case dei contadini e offrono una ospitalità semplice ma curata. Qualcosa di più esclusivo nella Camera del Granduca Leopoldo di Toscana.
La Fattoria si trova al confine tra le Crete Senesi e La Val D'Orcia.
Vini prodotti:
Chianti Superiore Docg
Cenerentola Orcia Doc
Leone Rosso Orcia Doc
Sanchimento Igt Toscana Bianco
Rosa di Tetto igt Toscana Rosato
Il drago e Le Sette Colombe igt Toscana Rosso
Vinsanto del Chianti Doc
Olio extra vergine di oliva.
Ci sono poi un ristorante con una sala interna in stile liberty e una veranda per cenare con la vista sui vigneti e sul borgo di Trequanda. Tre piscine, un campo da tennis, percorsi di trekking naturalistici e tra i vigneti.
Gli ospiti dell'agriturismo hanno la possibilità di partecipare alle attività come le visite , le degustazioni di vino e olio, gli happy wine in cantina, le cene a tema.
Possibilità di prenotare soggiorni dedicati ai grandi vini o ai corsi di cucina.
Pubblicazioni di Donatella Cinelli Colombini (10)
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September 17 / 2011EVENTI
Premio Casato Prime Donne 2011 a Carla Fendi, Bruna Fattenotte, Marisa Fumagalli, Herwig Van Hove e Stefano Caporali
Montalcino festeggia Carla Fendi Prima Donna 2011 e inaugura il tabernacolo del Brunello per la Madonna. In conclusione la cena di gala dedicata all’Unità d’Italia alla Fattoria del Colle
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September 15 / 2011EVENTI
I premi ‘Casato Prime Donne’ a Carla Fendi, Bruna Fattenotte, Marisa Fumagalli e Herwig Van Hove
Grande festa nella terra del Brunello sabato 17 settembre per Carla Fendi ‘Prima Donna’ 2011. Verrà inaugurato il tabernacolo del Brunello per la Madonna. In conclusione la cena di gala dedicata all’Unità d’Italia che si terrà alla Fattoria del Colle
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September 8 / 2011ARTE E CULTURA
A Montalcino la dedica di Carla Fendi
Ecco le parole che rimarranno per sempre nei vigneti di Brunello di Montalcino come ricordo di Carla Fendi vincitrice del Premio ‘Casato Prime Donne’ 2011
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August 24 / 2011ARTE E CULTURA
Clara Melchiorre fotografa le opere d’arte lungo il percorso delle Prime Donne
In attesa della premiazione del ‘Casato Prime Donne’, 2011 prevista a Montalcino il prossimo 17 settembre, andiamo nei vigneti di Brunell che finanziano il Premio per vedere le opere d’arte istallate negli anni scorsi accanto alle dediche delle vincitrici. Nella campagna protetta dal riconoscimento Unesco, la ‘Land Art’, una delle forme artistiche più rivoluzionarie, si confronta col terreno agricolo. La cultura locale e il paesaggio riletti con gli occhi degli artisti contemporanei
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April 4 / 2011TURISMO
Matrimonio in Toscana: oggi si fa tra i vigneti di Brunello
La nuova moda dei matrimoni in cantina ha spinto Donatella Cinelli Colombini a trasformarsi in “Wedding planner” per creare due proposte su misura per coppie di appassionati di grandi vini e per amanti della campagna.
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February 14 / 2011GASTRONOMIA
Brunello di Montalcino 2006 Camicia Rossa – Per celebrare i centocinquant’anni dall’unità d’Italia
A centocinquant’anni dall’Unità d’Italia Donatella Cinelli Colombini onora la memoria del suoi antenati con l’edizione limitata del Brunello Camicia Rossa
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October 27 / 2010VARIE
Tinaia del Vento del Casato Prime Donne. A Montalcino dove la natura sposa la tecnologia la biodiversità vince
Un progetto tutto italiano tra il Casato Prime DOnne e Oliver Ogar porta alla luce lieviti antichi.
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September 21 / 2010EVENTI
Il Premio Casato Prime Donne 2010 vola tra le stelle con Samantha Cristoforetti
Il premio organizzato il 18 settembre a Montalcino dalla prima cantina italiana tutta al femminile è andato al Tenente pilota Samantha Cristoforetti, prima donna astronauta italiana. A questa giovane piena di talento si affiancano i vincitori dei premio sulla ricerca e la divulgazione del territorio montalcinese: Mara Amorevoli, Rossana Vesnaver, Francesco Alberti, Denis Pantini, Paolo Bono e il fotografo Duccio Nacci.
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August 27 / 2010
SOCIETALa dedica dell’astronauta Samantha Cristoforetti premio ‘Prima Donna’ 2010 inneggia al coraggio e invita al sorriso
Rimarrà per sempre nei vigneti del Brunello insieme alla statua dell’antica “Vignaiola” di Michael Austin Latka. Il passato e presente della storia femminile si incontrano fra i filari.
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August 18 / 2010ARTE E CULTURA
A Montalcino il Premio Casato Prime Donne è un museo all’aria aperta. Land Art tra i filari di Brunello di Montalcino
La vignaiola di Michael Austin Latka istallata tra i filari di Brunello in occasione del Premio Casato Prime Donne il 18 settembre 2010 a Montalcino (Siena). L’opera in travertino, fa parte di una nuova proposta culturale “artistically correct” cioè compatibile con l’ambiente per materiali e soggetto.
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