Vinnatur: tutti senza pesticidi

Le analisi effettuate su 80 campioni hanno confermato l'assenza di pesticidi nei vini dei soci VinNatur. Prosegue la sperimentazione sulla biodiversità in vigna in 17 aziende
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Bakari: il vino "socialmente spensierato" debutta in enoteca

Da sabato 24 giugno a sabato 8 luglio in 19 locali selezionati si potrà assaggiare in anteprima la nuova linea di vino Bakari. Tre vini pensati per chi beve per puro piacere, nello spirito dei bacari veneziani
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Wiener Haus, da oggi la Wienerschnitzel è su misura

Preparata al momento, la tipica cotoletta panata può ora essere guarnita secondo i gusti del cliente con tanti ingredienti genuini. Grandi novità per le birre con una carta dedicata che comprende 20 referenze tra cui le artigianali inglesi Meantime. Completano l’offerta la carne alla griglia di alta qualità e i piatti unici, anche in versione vegetariana
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Cena medievale in piazza - 41° edizione a Banchetto con Sforza Sforza

41° edizione a Banchetto con Sforza Sforza
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Una serata alla scoperta della birra agricola aretina San Girolamo

Una serata per scoprire e degustare la birra agricola aretina San Girolamo. L'iniziativa è in programma venerdì 23 giugno, a partire dalle 20.00, in via de' Redi tra la MicroArea di Feudi Ghibellini e la Canova di San Francesco, due attività che hanno unito le forze per organizzare una serata a partecipazione libera e gratuita per valorizzare una delle più recenti realtà del territorio locale impegnate nella produzione della birra. Nello stretto vicolo del centro storico sarà allestita una postazione dove, insieme ad un buffet con prodotti del territorio, saranno spillate le "bionde" e le "bianche" del birrificio San Girolamo di Vitiano che, nato nel 2016 dall'azienda agricola della famiglia Giannini, ha già raggiunto importanti riconoscimenti per la qualità e la fragranza dei suoi prodotti. L'azienda ha infatti recentemente ottenuto il premio di miglior birra al Tuscany Food Awards 2017 ed è arrivata terza a Rimini al concorso nazionale "Birra dell'anno" della UnionBirrai.
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Matrimonio in Casa Birrozza

L’agronomo Carlo Paladini consacra ufficialmente l’unione tra la birra artigianale BIRROZZA e le gustose pucce leccesi, in una location esclusiva a km zero.
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Bacalà alla vicentina: 30 anni di festa

Dal 12 al 25 settembre 2017 a Sandrigo (Vicenza) la festa dedicata al Bacalà alla Vicentina. Grandi festeggiamenti per il trentennale della Venerabile Confraternita.
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Il Casentino celebra la cucina italiana a Capolavori a Tavola

Il mercato dei sapori a Rassina, la pasta e la pizza a Bibbiena, il vino a Poppi, il forum della cucina italiana nel mondo a Stia e, infine, il gran finale di Capolavori a Tavola a Borgo Corsignano. L'Italian Cuisine In The World Forum entra nel vivo e, lunedì 19 e martedì 20 giugno, vedrà il Casentino ospitare due giornate ricche di eventi che riuniranno grandi chef e professionisti della ristorazione uniti dalla comune intenzione di valorizzare l'eccellenza della gastronomia tricolore. La settimana si aprirà lunedì alle 10.00 al castello dei Conti Guidi di Poppi con le degustazioni guidate dei vini di alcune delle più significative cantine italiane. I due eventi di maggior spessore saranno martedì 20 giugno, una giornata che si aprirà alle 10.30 al Palagio Fiorentino di Stia con la presentazione del progetto per il riconoscimento della cucina italiana all'estero come patrimonio immateriale dell'Unesco e che terminerà alle 19.00 con la sedicesima edizione della cena Capolavori a Tavola.
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Da settembre i corsi per diventare esperti casari

Tornano a grande richiesta i corsi base dell’AIAC per imparare da esperti professionisti del settore le competenze indispensabili per diventare specialisti nella trasformazione del formaggio di qualità. Ad ottobre ripartirà anche il corso in inglese, il format unico in Italia che accoglie gli aspiranti casari provenienti da tutto il mondo.
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Pasta, pizza e sapori: al via in Casentino la festa della cucina italiana

Trenta produttori agroalimentari e trentacinque grandi chef e pizzaioli si ritrovano in Casentino per aprire la sesta edizione dell'Italian Cuisine In The World Forum. Da domenica 18 a martedì 20 giugno, la vallata aretina diventerà il punto di riferimento dell'eccellenza della gastronomia tricolore, attraverso un ricco calendario di eventi che, promosso dal noto macellaio di Rassina Simone Fracassi, coinvolgerà i migliori professionisti della cucina dall'Italia e dal mondo. Il programma di eventi si aprirà domenica alle 17.00 in piazza Mazzini a Rassina con il mercato "Maestri del sapore" che riunirà trenta artigiani e produttori agroalimentari di nicchia provenienti da tutta la penisola. Dalle 20.00 sarà possibile spostarsi a Bibbiena per "Pasta & pizza mondiali" che permetterà di assaggiare i piatti di trentacinque pizzaioli e chef pluristellati che lavorano in Italia e all'estero.
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