Carlsberg Italia rilancia l’obiettivo “zero consumo irresponsabile”

Una conferma dell’attenzione per il benessere dei consumatori e per il bere responsabilmente
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Estate 2022: l’aperitivo è Top con Picholine, cultivar di oliva da cocktail

A garantirlo sono gli operatori ma anche chi ha provato l’esperienza gastronomica per la prima volta abbinando il cocktail preferito a questa rara e amabile varietà olivicola e oliva da tavola poco diffusa in Italia.
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Viticoltura bio in crescita, focus tecnico alla FEM su difesa e sostenibilità

Grande partecipazione di viticoltori e operatori del settore oggi alla FEM per l'incontro sul biologico realizzato in collaborazione con il Centro Laimburg Il Trentino è fra le province italiane con una maggiore incidenza della superficie a vite per uva da vino coltivata con metodo biologico (13,3%). Nel 2021 ha raggiunto i 1368 ettari con un ulteriore incremento di 66 ettari rispetto al 2020 delle superfici certificate biologiche e in conversione.
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Cipolle Borettane con Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Il gioiello del gusto firmato CITRES

Formose, biondo paglierino, dolci e delicate le Cipolle Borettane sono una delle varietà più richieste e apprezzate al mondo, un'eccellenza italiana che Citres propone in una raffinata versione gourmet con aceto Balsamico di Modena I.G.P.
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Vino (Consorzio Brunello): pioggia toccasana a Montalcino. Migliorate sensibilmente condizioni annata 2022

Una pioggia toccasana, quella caduta tra le vigne di Montalcino nei giorni scorsi, che ha contribuito a migliorare sensibilmente le condizioni delle piante al pari dell’aumento dell’escursione termica tra il giorno e la notte, con la media delle massime a 33° e le minime a 18°. Lo riscontra la Commissione tecnica del Consorzio del vino Brunello di Montalcino a poche settimane dalla vendemmia.
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Dal gelato alla pesca fatto in casa alla pizza mugcake: le ricette estive di Niklas Gustafson per nutrirsi in modo sano con gusto

La banana congelata per fare il gelato senza gelatiera. La farina d’avena come base per la pizza. Niklas Gustafson, fondatore di Natruly, propone nuove ricette estive che mettono al centro la salubrità.
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Nuove frontiere del gusto in Alta Valtaro

Dal servizio di chef a domicilio alla visita guidata tra botteghe e sapori, le new entry gastronomiche in una valle buonissima
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Boom di frutta e verdura per il 66% degli italiani che la consuma fresca tutti i giorni

Frutta e verdura sono la colonna portante della dieta mediterranea. Ricchi di nutrienti e sali minerali sono anche fondamentali per affrontare al meglio l’estate e le giornate più calde e afose. Dietologi e nutrizionisti ne consigliano il consumo frequente, ma quali sono le reali preferenze degli Italiani? La ricerca BVA-Doxa commissionata da Babaco Market - il delivery 100% made in Italy di frutta e verdura fuori dall’ordinario che combatte lo spreco che si origina dal campo al mercato - conferma che oltre il 60% degli italiani dichiara di amare la frutta e la verdura fresca, il 66% consuma frutta fresca tutti i giorni. L’indagine offre, inoltre, un quadro di insieme sulle attitudini degli italiani nei confronti dei prodotti ortofrutticoli, mettendone in evidenza preferenze e abitudini di consumo.
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Sulle colline di Rimini il più grande allevamento di lumache dell’Emilia Romagna

A crearlo è stato il 35enne Daniele Bartocci che, dopo alcune esperienze in giro per il mondo, ha fondato l’azienda elicicola Demetra, un nuovo marchio che si occupa di cosmetica e gastronomia.
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Estate 2022 – Le cene del Festival della Cucina

Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto terzo “Enrico Crippa e Piazza Duomo” - La cena della terza stella, Ristorante “Piazza Duomo” - Alba, giovedì 8 settembre 2022 – ore 20,00
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