A courmayeur corsi di cucina per turisti

AQUOLINAE ORGANIZZA IN COLLABORAZIONE COL COMUNE DI COURMAYEUR CORSI DI CUCINA PER TURISTI. Menù valdostano e prodotti del territorio per un "souvenir inoubliable"

A COURMAYEUR APERTURA ESTIVA DEI CORSI OGNI VENERDI' SINO AL 2 SETTEMBRE DALLE ORE 17 ALLE 19 NELLE CUCINE DELLE SCUOLE ELEMENTARI DEL COMUNE DI COURMAYEUR.

LE PRENOTAZIONI POSSONO ESSERE EFFETTUATE ATTRAVERSO INDIRIZZO MAIL : info@aquolinae.com, OPPURE telefonare al 0166.512267 oppure cell. 3465216435 o 3455046200

Uno dei nostri fiori all'occhiello è il corso legato ai turisti che in Vallèe verranno a spendere il loro prezioso tempo di vacanze sia estive che invernali. Quello che Aquolinae propone è presentare al meglio la regione valdostana, con ricette e prodotti della cucina tradizionale e, in tal senso, ha studiato con attenzione alcuni piatti con cui la nostra regione viene ricordata anche all'estero.

Menù souvenir Vallée: il 5 agosto e 19 agosto 2011
docente Paolo Bertholier.
Lo chef proporrà ricette calibrate per 4 persone in cui saranno attori i prodotti d'eccellenza della cultura agroalimentare regionale:

- salade de berger e troillette

- fonduta di fontina dop d'alpeggio con pane nero

- umido di capriolo con frecachà di patate

- zabaione alla grappa di Petite Arvine con lamponi

- il tutto abbinato con 3 vini valdostani della Maison Vigneronne Frères Grosjean

Menù Vallèe d' Aoste nel piatto: il 12 agosto e il 2 settembre 2011
un tuffo nella tradizione e nei ricordi che offrirà ai turisti la possibilità di ripercorrere tappe della nostra storia culinaria, attraverso un restyling necessario per restare al passo coi tempi.

- le specialità della salumeria artigianale valdostana accompagnate da miele e castagne di produzione artigianale

- polentina di mais calda con brossa di latteria e confetture di mirtilli

- fresse di Gressoney con frittata di mele

- crema in tazza del Re Vittorio con torcetti di Saint Vincent

- il tutto abbinato con 3 vini valdostani della Maison Vigneronne Frères Grosjean, pane nero, grissini al burro e assaggio di fontina DOP