Degustazioni invernali a colpi di amarone

19/11/14

di Marco Rossi

Venerdì 28 novembre ore 20.30 a Le Muse – Chef Restaurant & Country Lodge di Locara di San Bonifacio (VR) i vini la faranno da padrone insieme a una cucina carica di aromi e profumi. In esclusiva per l’evento “Aspettando l’inverno”, una degustazione di Amarone della Valpolicella Classico DOC 2003 dell’azienda agricola Gnirega.

Una serata da non perdere tra i sapori della cucina creativa e le suggestive emozioni che solo i buoni vini sanno regalare. Venerdì 28 novembre alle 20.30 Le Muse – Chef Restaurant & Country Lodge (Via Perarolo, 33 - Locara di San Bonifacio – VR) apre le porte del ristorante per ospitare l’evento “Aspettando l’inverno”.
I preziosi vini dell’azienda agricola Gnirega della famiglia Clementi saranno offerti in assaggio a tutti gli ospiti: dal Cà del giovane 2007 al Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2008, fino all’Amabile da uve passite 2007. Inoltre, è prevista una degustazione in esclusiva di alcune tra le uniche 100 bottiglie di Amarone della Valpolicella Classico DOC 2003, di grande pregio e non in vendita.
Legata alla visione creativa dello chef Davide Piva, regista della cucina di Le Muse – Chef Restaurant da oltre 14 anni, il menu concede il piacere della riscoperta di sapori genuini, esaltati grazie all’attenzione per la qualità dei prodotti e il rispetto del gusto. Ecco, quindi, in tavola “Germano: coscia al forno arrostita con salsa al dattero, petto scottato e patè su crostone di pan brioche”, “Risotto mantecato alle erbe con stracotto di lepre al Valpolicella Superiore Ripasso 2008 Clementi” e “Bavetta di black angus alla griglia con tortino di patate”. Per i più golosi a cura del pasticcere Davide Pesarin della pasticceria “Pesarin” di Legnago, la cena si concluderà con una zuppetta di melograno con crema di riso bruciata e la degustazione di “Ne ho pieni i Marroni”, dolce a lievitazione naturale con marroni canditi che fa subito pregustare il Natale.

La cena è solo su prenotazione e i posti sono limitati. Il costo per persona è di 52 Euro comprensivo di degustazione. Per maggiori informazioni e prenotazioni, contattare Le Muse – Chef Restaurant & Country Lodge al numero 045 7660063 o inviare una e-mail all’indirizzo info@le-muse.net

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Le Muse – Chef Restaurant & Country Lodge è un ristorante e albergo situato a Locara di San Bonifacio (VR) che dal 1969 opera nel settore della ristorazione e dell’ospitalità. La forza innovatrice e l’entusiasmo della seconda generazione, composta dal Sig. Emanuele Cederle e la moglie Carla, grazie alla collaborazione creativa che li lega allo chef Davide Piva, sono riusciti a trasformare il locale in una struttura moderna e raffinata che pone al centro del proprio percorso l’eccellenza delle materie prime e la qualità del servizio.

http://www.le-muse.net/