GASTRONOMIA

Predazzo: La Desmontegada de le Vache, domenica 6 Ottobre 2019

September 13 2019
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Nella cornice del 6° Festival del Gusto, da sabato 5 ottobre 2019

La Desmontegada de le Vache, domenica 6 Ottobre 2019

6° Festival del Gusto, sabato 5 ottobre 2019
- Predazzo (TN)

La “Desmontegada de le vache” di Predazzo si celebra in una cornice di grande fascino storico e gastronomico.
Sabato 5 ottobre si apre il 6° Festival del Gusto ed il paese si affolla di casette e gazebi enogastronomici, laboratori per piccoli casari, incontri, show-cooking, il Treno del Gusto per un viaggio gastronomico lungo le vie del centro.

Domenica 6 ottobre a Predazzo entrano in scena le mucche per la “Desmontegada de le vache”. Alle 11.00 il corteo riempie il paese di scampanellate e muggiti. Oltre alle mucche, attraversano il paese pastori, carri di fieno, cavalli, conigli, galline, lama, gruppi folk e musicali. Quindi, si festeggia con un pranzo tipico, aperitivi e degustazioni.

In occasione della Desmontegada, il gusto rivela la sua autenticità nella settimana precedente con la rassegna gastronomica “Autunno in Tavola”: una rassegna che stuzzica il palato con i prodotti genuini cucinati da alcuni ristoranti e rifugi della Val di Fiemme.

Aspettando la Desmontegada, dall' 1 al 15 settembre 2019, nei Ristoranti di Fiemme.

Aspettando la Desmontegada.... deliziando il palato! Speck, lucaniche, ricotte, formaggi caprini o formaggi vaccini come il “Puzzone” del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena e l’ottimo “Formae Val Fiemme” del Caseificio Sociale di Cavalese, noto per i suoi alti valori proteici e la sua ricchezza di calcio e fosforo.

Queste prelibatezze, fiore all’occhiello della “Strada dei Formaggi delle Dolomiti”, sono promossi e proposti dal club “Tradizione e Gusto” della Val di Fiemme che avvicina, grazie a un percorso di condivisione di esperienze, caseifici, malghe, piccoli alberghi di charme, bed and breakfast, agritur, ristoranti, osterie, artigiani, apicoltori e produttori locali di salumi, speck, mieli, piccoli frutti, marmellate, tisane, grappe, agri di mirtilli, di mele e di lamponi, Zafferano della Val di Fiemme®, erbe aromatiche, Birra di Fiemme e cosmetici naturali.

DOVE GUSTARE.

Baita Tonda:
LOCALITA' DOS DEI LARESI 1 - CAVALESE
TEL. 0462 340126
Carrè di maialino alle erbe di Fiemme con canederlo al caprino e verza brasata
Mousse di caprino con pinoli tostati
In abbinamento un calice di Teroldego rotaliano Cantina Endrizzi
€ 18 bevande escluse


Ristorante La Stua:
PIAZZA DANTE - CAVALESE
TEL. 0462 340235
Benvenuto con formaggio Cuori di Capra,
Battuta di Grigio Alpina, Fior di Capra spalmabile, formae "Fiammaz de Foss" e funghetti sott'olio
Tortelli al Puzzone di Malga DOP, purè di Patate affumicate, ricotta salata
In abbinamento calice di Birra di Fiemme
€ 25 con calice di birra incluso


Licenza di distribuzione:
Maura Capanni
Corrispondente settore cultura - RETERICERCA
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