GASTRONOMIA
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18/03/24
Emergenza abbandono dell’olivicoltura tradizionale e storica
Si è svolto il primo incontro del Tavolo Tecnico interdisciplinare promosso dalle Città dell’Olio con esperti del mondo scientifico ed accademico e della produzione, associazioni di categoria ed Enti Michele Sonnessa Presidente delle Città dell’Olio: “Dati allarmanti. Verso una proposta di legge per il recupero delle olivete abbandonate”
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18/03/24
Simon Kucher: nel settore della ristorazione si registra una maggiore volatilità nel traffico ma si conferma la fiducia dei consumatori grazie al value for money
Cresce la sensibilità ai prezzi e la propensione a cambiare abitudini di consumo per uno stile di alimentazione più sano
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18/03/24
Dal 2025 i Maestri del Cioccolato saranno Paper Free
La multinazionale Barry Callebaut anche in Italia ha avviato il suo programma di digitalizzazione per arrivare alla completa eliminazione degli strumenti di comunicazione cartacei
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18/03/24
NOBERASCO 1908 celebra la Pasqua in Salento
Non solo tante novità in arrivo, ma anche nuove vetrine delle sue boutique illustrate dall’artista Nicolò Canova e trasformate in cartoline dal Salento.
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18/03/24
Tradizione e fantasia nella Pasqua firmata Solbiati Cioccolato
C’è grande fermento in questi giorni nel laboratorio milanese della maître chocolatier Simona Solbiati che per celebrare la Pasqua ha dato sfogo alla sua fantasia creando una collezione molto ampia in grado di conquistare grandi e piccini.
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18/03/24
Velier e Billecart-Salmon, disobbedienti a Identità Golose 2024
Il distributore genovese e la maison di Champagne hanno portato abbinamenti e idee audaci nei laboratori del Congresso di Alta Cucina più importante d’Italia
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18/03/24
Il Pecorino di Masciarelli Tenute Agricole protagonista di un Progetto Charity a sostegno dell’Associazione D.i.RE - Donne in Rete Contro la Violenza
Giunge alla settima edizione l’iniziativa benefica della cantina abruzzese, che si schiera a favore dei diritti fondamentali delle donne e combatte la violenza di genere.
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15/03/24
Vallepicciola rappresenta il Chianti Classico nei più importanti appuntamenti del vino in Italia e nel mondo
Vinitaly, Gambero Rosso International, Wine People, Great Wines of the World, God Save The Wine, BuyWine e Vini d’Abbazia: questi i grandi appuntamenti primaverili per conoscere l’azienda Vallepicciola, originaria della Val di Picciola nel Chianti Classico in Toscana. Inoltre, quest’anno il ventaglio delle esperienze in cantina s’impreziosisce grazie alla nuova “6 Sfumature di Bianco”, proposta che unisce una rilassante passeggiata tra i vigneti alla visita guidata della cantina e alla degustazione di sei vini bianchi. Le preziose bollicine degli champagne firmati Petit Vallée (Vallepicciola), la sapidità dei vini fermi, terminando con la tradizione del Vin Santo, il tutto accompagnato da un’accuratissima selezione di formaggi locali.
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15/03/24
Alla cena di gala del B7 a Verona si è brindato con i vini Masi
Una selezione di vini di Masi, leader nella produzione dell’Amarone, sono stati serviti ieri alla cena di gala del B7 – il forum di cooperazione intergovernativo dei sette Paesi più industrializzati tenutosi a Verona nell’ambito del G7 - nell’elegante cornice della sede della Prefettura.
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15/03/24
Torta Vesuviella di Fabio Tuccillo
Direttamente dal suo territorio di origine, un omaggio del Bakery chef per la Giornata Mondiale delle Torte.
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