“brunch in giardino” all’hassler roma

Nella splendida cornice del Palm Court, prende il via il gustoso brunch domenicale dedicato ai sapori della cucina napoletana

Roma, 8 settembre, 2011 – Continuano le sorprese e le novità all’Hassler Roma: il Presidente e Direttore Generale dell’albergo di Trinità dei Monti, Roberto E. Wirth, presenta la nuova iniziativa dedicata alla grande gastronomia italiana, il “Brunch in Giardino”.

A partire dal prossimo 18 settembre, il “Brunch in Giardino”, ispirato alla tradizione culinaria napoletana, sarà disponibile ogni domenica dalle 12,30 alle 15,00 nella splendida cornice del Palm Court, per un’indimenticabile esperienza di gusto immersi nella suggestiva atmosfera del giardino interno dell’Hassler Roma.

Il brunch dell’Hassler è un appuntamento famoso sin dagli anni ‘80, uno dei primi a portare questa piacevole usanza americana a Roma. Il brunch veniva servito ogni domenica nel panoramicissimo Roof Restaurant dell’Hassler, patronato da celebrità, VIP e romani gourmand. Dopo un rinnovo totale nel dicembre 2006 il ristorante venne inaugurato con il nuovo nome Imàgo. Poi nel 2008 gli venne assegnata la prestigiosa stella Michelin, e si decise che da gennaio 2009 l’Imàgo non avrebbe proposto nuovamente il brunch della domenica, in modo che il ristorante rimanesse aperto solo a cena, e quindi in linea con un concetto di alta cucina gourmet. Il brunch continua ad essere proposto in occasione del giorno di Natale, del Capodanno e della Pasqua.

Dopo 3 anni di assenza, ecco ritornare il famoso brunch dell’Hassler, questa volta nel giardino del Palm Court. L’Executive Chef Francesco Apreda ha voluto portare a Roma quello che lui ha vissuto a Napoli, abituato alla frittata di pasta, le pizze fritte e tutte quelle pietanze legate alla tradizione partenopea.

“Il mio è stato un desiderio di portare all’Hassler, in occasione di questi brunch, una cucina di casa, con i sapori a me familiari”, racconta lo Chef Apreda.

Mozzarella, fritture, salumi, pesce e dolciumi sostanziano la ricca offerta dell’appetitoso brunch: la “Friggitoria” prevede frittatine di pasta e calzoni fritti con ricotta e salame; mozzarella in carrozza e palla di riso al ragù napoletano, frittelle di alghe e panzarotti con provola affumicata e tanti piccoli sfizi i cui ingredienti arrivano direttamente dalla Campania.

“L’angolo della bufala” delizia il palato con treccine di bufala e friselle, provola affumicata con classica insalata di scarola, ricottine di bufala con composta di peperoni e caprese con ovoline. Lo Chef Apreda fa arrivare fresca la mozzarella ogni domenica mattina in tempo per la preparazione del brunch.

Si prosegue poi con gli “Antipasti”: insalata di polpo con patate e yogurt di bufala; verdure alla scapece, insalata di rinforzo e la mini parmigiana di melanzane ed altro, per poi passare alle paste e i secondi dell’intramontabile tradizione napoletana.

E per finire gli immancabili dolci…babà al rhum; torta caprese al limoncello; deliziose sfogliatelle e delizia al limone e altre gustose soprese.

Prezzo: Euro 54.00, bevande incluse (Euro 25 per i bambini dai 6 ai 12 anni e gratuito per i bambini al di sotto dei 5 anni).

“Il “Brunch in giardino” – dichiara Roberto E. Wirth, Presidente e Direttore Generale dell’albergo – è certamente un’ottima occasione per scoprire il suggestivo Palm Court: custodito tra le pendici del Pincio e il convento della SS. Trinità, circondato dalle antiche mura, con arredamenti in stile liberty e ferro battuto, il Palm Court è il luogo ideale per regalarsi una piacevole domenica all’insegna della buona cucina e del relax.”

I presenti potranno godere, oltre che della magnifica offerta gastronomica, anche di un piacevole intrattenimento musicale dal vivo: un vasto repertorio di brani italiani e internazionali e, ovviamente, gli intramontabili classici della canzone napoletana.

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