Continua al MIVA' la rassegna Storie di Birra appuntamento il 20 novembre

Martedì 20 novembre 2012, prosegue La Rassegna "STORIE di BIRRA" del MiVà

Una serata EVENTO dedicata al birrificio OLMAIA, Montepulciano (Siena), che vedrà, per la prima volta nel Sannio, MORENO ERCOLANI, Mastro Birraio OLMAIA, che guiderà gli appassionati di birra, attraverso un originale percorso birro-gastronimico in quattro tappe, per avvicinarsi ed apprezzare il mondo delle birre artigianali OLMAIA.
La beerboard inizia con una Blanche (PVK) dal colore giallo carico e dai riflessi dorati, opalescente abbinata a raffinati finger food dall’inconfondibile stile MiVà
Si prosegue con un primo piatto frutto dell'incontro di sapori e colori: gnocchetti di rapa rossa ai profumi del baltico su fonduta ai 5 formaggi che esaltano e presentano La 5, classica birra chiara ad alta fermentazione e dalla luppolatura ben bilanciata; dai più indicata come la birra più conosciuta e bevuta di tutta la gamma.
Con il secondo piatto, si entra nel cuore del Sannio con un Panzerotto di marchigiana IGP e un maialino in suite autunnale che esaltano La 9: ecco l’ambrata!
Il crescendo alcolico e aromatico che serve a metà serata!
I profumi si fanno intriganti e speziati, il corpo deciso, avvolgente e bilanciato, regalano alternanze e chiaroscuri.
Ed infine, una dolce coppia, inattesa: una mela stregata che apre i sensi alla panna cotta arricchita dalla BK. Ispirata alla tradizione irlandese, la BK è una scura, dinamica e profumata, con toni che spaziano dalla torrefazione alla liquirizia, dall’agrume scuro ad una lieve nota di cioccolato.
Il tutto armonizzato dall’estro e la fantasia e l’originalità di: MORENO ERCOLANI .
La serata, rigorosamente su prenotazione, ha un costo tutto incluso di € 25.00; opening ore 21.00.

info e prenotazioni: mivabar.it | http://www.facebook.com/mivabar.it | 331.45.30.386| 338.40.09.643| 338.47.88.353

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