Estate di gusto in alta pusteria

Piatti tipici, ricette tradizionali ed eventi gastronomici nella Terra delle Tre Cimeper una vacanza da leccarsi i baffi

Alta Pusteria, marzo 2015 – L’Alta Pusteria (www.altapusteria.info) è famosa per l’eccellente cucina e le specialità gastronomiche: che si tratti dello speck accompagnato dal tipico pane casalingo Schüttelbrot, dei deliziosi formaggi di malga, dei profumati Tirtlan, dei Krapfen o dei Niggilan, i buongustai hanno solo l’imbarazzo della scelta tra i tanti sapori tipici della tradizione altoatesina.
Dopo aver trascorso un’intensa giornata all’aria aperta tra escursioni e altre attività sportive, che cosa c'è di meglio che essere viziati con un ottimo piatto? Nelle malghe, nelle stuben e nei rifugi dell’Alta Pusteria è possibile degustare una varietà di prelibatezze locali, ideali per una pausa relax e per fare il pieno di energie, assaporando ogni istante della propria vacanza in montagna.
Oltre alle ricette tradizionali, come i canederli tirolesi allo speck, gli gnocchetti di spinaci, la rosticciata del contadino, i Buchteln o gli Strauben, i ristoranti nei cinque comuni di Sesto, San Candido, Dobbiaco, Villabassa e Braies propongono anche ricette della cucina mediterranea e internazionale, sempre curate in ogni dettaglio utilizzando ingredienti freschi e a km 0.
Ma non solo! Numerose strutture della zona propongono menù “vital” e “fitness”, con piatti genuini preparati con prodotti biologici, per chi è attento alla linea ma non rinuncia ai piaceri della buona cucina.
Ad arricchire l’offerta gastronomica nella Terra delle Tre Cime, tante attività, eventi e manifestazioni promossi dal Consorzio Turistico Alta Pusteria:
SAN CANDIDO IN FESTA
Dal 17 al 19 luglio 2015, San Candido – una delle borgate più antiche dell’Alto Adige - si arricchisce di allegria, musica, balli e canti per la 13° edizione della festa del paese dove non mancano anche ottime prelibatezze locali tutte da gustare per una giornata alla scoperta dei veri piaceri del palato.
HEUGABEL
Il 12 e il 13 settembre a San Candido si celebra la 14° edizione dell’ “Heugabel” (letteralmente: “festa del forcone da fieno”): un fine settimana all'insegna della tradizione contadina, dei prodotti artigianali e gastronomici . Ad accompagnare queste giornate, tanti gruppi folcloristici per allietare gli ospiti con ottima musica.
LA PROPOSTA DEL CONSORZIO TURISTICO ALTA PUSTERIA - Per l’occasione, il pacchetto – valido dal 5 al 19 settembre - prevede un soggiorno di 7 notti con una visita al caseificio, un corso di cucina, una visita a un’azienda agricola, un’escursione in un maso e una lezione per imparare a fare il pane.
MONDOLATTE TRE CIME
Adatta a tutta la famiglia, la latteria Mondolatte Tre Cime a Dobbiaco è il luogo ideale per conoscere la storia, la cultura e le fasi della produzione del formaggio e della lavorazione del latte grazie a interessanti tour guidati nel museo e filmati che raccontano la vita quotidiana dei contadini. Dopo la visita, non mancano piacevoli degustazioni e anche la possibilità di acquistare i prodotti nello shop dedicato.
MIGLIO DEL LATTE
Un percorso tematico dedicato a tutte le età per conoscere le varietà e le particolarità del latte in modo semplice e divertente: partendo dal parco giochi di Via Heideck a Moso, l’itinerario si snoda in dieci tappe interattive che - attraverso tavole esplicative in legno - conduce grandi e piccoli nel mondo del latte con arrivo al caseificio di Sesto. Qui i visitatori possono scoprire tante nozioni sulla fondazione del consorzio e sulla storia dello stabilimento, oltre che sui diversi tipi di formaggio che vengono prodotti.
FATTORIE DIDATTICHE
Nei mesi di giugno, luglio e agosto, ogni martedì e giovedì, vengono organizzate visite guidate ai masi Lechenhof e Oberdornerhof per imparare a svolgere le attività quotidiane, dalla lavorazione del latte e del formaggio a quella dei frutti di bosco e della frutta per fare deliziose marmellate. Un’esperienza dedicata a grandi e piccoli per trascorrere un’intera giornata a contatto con la natura.
Per organizzare il proprio soggiorno di gusto basta consultare il sito del Consorzio Turistico Alta Pusteria www.altapusteria.info, individuare la struttura più vicina alla zona d’interesse corredata di un’ampia galleria fotografica, trovare informazioni sui prezzi, verificare la disponibilità della struttura e prenotare direttamente online.
Il Consorzio Turistico Alta Pusteria è l’ente che raggruppa le Associazioni Turistiche dei comuni di Sesto, San Candido, Dobbiaco, Villabassa, Braies e il Consorzio Sci Sextner Dolomiten - Alta Pusteria. Fondato nel 1993 dalla Provincia di Bolzano, il Consorzio coordina le attività di promozione turistica della valle e di valorizzazione del territorio. Intensa è anche la collaborazione con le altre realtà locali, come il Circuito Dolomiti Nordicski, il carosello di sci di fondo più grande d'Europa, e gli enti provinciali e regionali. Il Consorzio è presieduto da Erwin Lanzinger.

Cinzia Veneziano

Per ulteriori informazioni
Ufficio stampa Consorzio Turistico Alta Pusteria
marta.corbetta@connexia.com

Licenza di distribuzione:

INFORMAZIONI SULLA PUBBLICAZIONE

Cinzia Veneziano

Responsabile account:
Cinzia Veneziano (Direttore)

Contatti e maggiori informazioni
Vedi altre pubblicazioni di questo utente
RSS di questo utente