GhEA, il ristorante vegetariano a Milano che fa tendenza e cultura, è online!
Non un semplice punto di ritrovo per gli appassionati del mangiar bene e del mangiar bio, ma un vero punto di riferimento per chi voglia conoscere e approfondire la filosofia culinaria che soggiace ad un'alimentazione sana e naturale e ad una cucina a base vegetale in grado di soddisfare il palato e saziare l'appetito di chi vuole mangiare vegetariano, vegano e veganic a Milano.
Cerchi un ristorante vegetariano a Milano in zona Navigli? Cerchi un ristorante vegano a Milano vicino a Porta Genova? Cerchi un ristorante dove mangiare bio a Milano nella stessa zona?
Che tu sia vegetariano, vegano o veganic o che tu, più semplicemente, voglia mangiare biologico, sano e naturale a Milano, molto probabilmente ti troverai a tuo agio nel frequentare gli ambienti e la cucina del ristorante GhEA sito in via Valenza, 5.
La filosofia che sta dietro il nuovo ristorante vegetariano e vegano a Milano è infatti quella di creare un unico punto d'incontro per soddisfare le aspettative ed esigenze alimentari di chi, come i vegetariani e vegani, desidera rispettare una dieta a base di cibi vegetali e al contempo nutrire adeguatamente il corpo, la mente e l'anima.
La cucina "inclusiva" proposta dallo chef e direttore operativo del ristorante, Antonio Tomaselli, mira quindi a riunire intorno a una stessa grande tavola immaginaria tante scelte e percorsi alimentari e culturali differenti, al punto da poter definire il ristorante come un vero laboratorio del gusto o, ancora meglio, come un laboratorio culinario multidimensionale in continua ricerca e sperimentazione.
Il sito del ristorante milanese, da poco online, rispetta questa filosofia di base sia nella struttura e nell'aspetto grafico che nei contenuti e nella comunicazione. In particolare:
La pagina "Chi Siamo" presenta il ristorante come "un crocevia di percorsi diversi, dove non si elabora solo cibo, si ospita la diversità, si apparecchiano saperi, si condiscono idee, si sfornano riflessioni, s’impasta cultura, si mescolano filosofie, si emulsionano esperienze, si impiatta arte, si servono futuri possibili".
La pagina "Lo Chef" presenta Antonio Tomaselli e la mission del ristorante, quella di "rinnovare il concetto di ristorazione ampliandone il ruolo e attribuendogli un significato etico globale che si esprima in un’attività che possa offrire un luogo ospitale e sicuro a tutte quelle persone che, rispettano la vita di ogni essere vivente, uomo o animale che sia".
La pagina "Il Nostro Team" presenta la squadra magica e affiatata di chef, cuochi e collaboratori, che sin dall'ideazione del locale persegue questa mission, offrendo il suo prezioso ed entusiastico contributo in ognuno dei suoi componenti.
La pagina "La Nostra Cucina" presenta il laboratorio culinario del ristorante che "segue una piattaforma vegetariana e vegana, ma si differenzia dallo stereotipo di cucina a base vegetale conosciuto per andare oltre i confini di un’inquadratura culturale limitante", dando adeguato spazio e rilevanza alla ricerca raffinata del gusto, allo studio approfondito dei sapori, alla naturalezza dei cibi e dei loro ingredienti (tutti rigorosamente biologici) e alle loro implicazioni positive per la salute umana, e proponendo combinazioni alimentari mirate tenendo conto delle esigenze digestive del corpo umano e delle esigenze nutrizionali particolari di celiaci o di chi segue diete iposodiche o anti-allergiche.
La pagina "Laboratorio del Gusto" presenta ancor meglio la filosofia "epicurea, ecologica e terapeutica" del ristorante, servendola su piatti dai sapori e profumi mediterranei, rivisitati con fantasia e originalità: un menu' in continua evoluzione, con reinterpretazioni di ricette autoctone e frequenti variazioni sul tema volte ad esplorare strade nuove e ricche di piacevoli sorprese anche per i palati più fini ed esigenti.
Le pagine "Mangiare Vegetariano", "Mangiare Vegano" e "Mangiare Veganic", qualora ce ne fosse bisogno, non fanno infine che confermare ancora una volta il carattere trasversale della cucina del locale e la sua perfetta rispondenza al contempo alle esigenze culinarie di vegetariani, vegani e veganic.
A questo punto, non ti resta che prenotare un tavolo per un pranzo o una cena a base di prodotti biologici e assaporare così con il tuo palato il gusto raffinato e ricercato di questo ristorante vegetariano e vegano a Milano in zona Navigli a due passi da Porta Genova che si ripropone di fare del cibo non solo una questione di gusto o di tendenza ma soprattutto una questione di salute e di cultura.
Vedrai che non rimarrai deluso!
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