“LA GRANDE ABBUFFATA” di Marco Ferreri torna nei Cinema per il suo 50° anniversario, per la prima volta in versione integrale e restaurato in 4K
Per il suo 50° anniversario torna nei cinema “La Grande Abbuffata”, il film più controverso di Marco Ferreri, per la prima volta in Italia nella sua versione integrale che reintegra otto sequenze e frammenti per un totale di cinque minuti. Osceno, dissacrante e disperato....
SINOSSI
Quattro amici amanti del convivio, Ugo, Marcello, Philippe e Michel si riuniscono nella villa di Philippe, dove un tempo soggiornò Boileau. Nelle loro intenzioni c'è il tentativo di un 'suicidio gastronomico', i quattro infatti decidono di cucinare prelibatissime pietanze e mangiarne senza mai smettere, fino a morire di indigestione. Durante l'immensa abbuffata, ospitano tre prostitute ed una maestra elementare che era passata dal giardino della villa con la sua scolaresca.
IL RESTAURO
Il restauro, che restituisce l’edizione integrale del film in 4K, è stato realizzato da Cité Films e Fondazione Cineteca di Bologna a partire dal negativo scena originale per l’immagine delle versioni francese e italiana. Il negativo suono originale è stato utilizzato per la versione francese. Per il restauro audio della versione italiana si è ricorsi a una copia positiva di prima generazione conservata presso l’archivio della Cineteca di Bologna. Le lavorazioni sono state effettuate presso i laboratori Eclair Classics e L’Immagine Ritrovata nel 2022.
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Ostriche e champagne
Crêpes Suzette
Rognone alla bourguignonne
Maialino arrosto
Spiedini di quaglia e galletto
Salsiccia e fagioli
Capretto alla brace
Pizza provenzale
Purè di patate “medicamentoso” a basso contenuto di burro
Ziti al sugo e pappardelle verdi
Tortellini alla panna e funghi
Crêpes al Grand Marnier
Tacchino al forno e purè di patate
Composta di mele
Purea di castagne
Formaggio parmigiano
Torta di pastafrolla alla frutta
Patè di fegati di pollo allo sherry, anatra al porto, oca allo champagne Bavarese alle fragole
Aragosta all'insalata
Ingredienti:
2 aragoste fresche
Insalata mista (lattuga, rucola, radicchio) Olio d'oliva extra-vergine
Succo di limone
Sale e pepe
Preparazione:
Lessa le aragoste in acqua salata bollente per circa 15 minuti. Sgocciola e lasciale raffreddare.
Rimuovi la polpa dall'aragosta e tagliala a pezzi.
Mescola la polpa con l'insalata in una ciotola.
Prepara una semplice emulsione con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Condisci l'insalata e l'aragosta con questa vinaigrette.
Pâté di fegato grasso
Ingredienti:
500g di fegato grasso d'anatra o d'oca 1 cipolla tritata
100g di burro
1/4 di tazza di brandy
Sale e pepe
Preparazione:
In una padella, fai rosolare la cipolla nel burro.
Aggiungi il fegato grasso tagliato a pezzi e cuoci fino a quando è dorato esternamente ma rosato all'interno.
Togli il fegato dalla padella e mettilo in un mixer.
Aggiungi il brandy nella padella per deglaziarla e raschia i fondi. Versa il liquido nel mixer con il fegato.
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiusta di sale e pepe e metti in uno stampo.
Lascia raffreddare in frigorifero prima di servire.
Cacciagione in salsa speciale
Ingredienti:
800g di carne di cinghiale, daino o altro tipo di cacciagione a pezzi 2 carote, sedano e cipolla tritati
2 spicchi d'aglio tritati
Rosmarino e timo fresco
500ml di vino rosso
Brodo di carne
Olio d'oliva
Sale e pepe
Preparazione:
In una pentola capiente, rosola la carne in olio d'oliva finché è dorata. Aggiungi le verdure tritate e fai cuocere per alcuni minuti.
Versa il vino rosso e lascia evaporare l'alcol.
Aggiungi il brodo di carne fino a coprire la carne.
Aggiungi rosmarino, timo, aglio, sale e pepe.
Cuoci a fuoco basso per un paio d'ore fino a quando la carne è morbida e la salsa si è ridotta.
Nazionalità: Italia, Francia Anno: 1973
Durata: 131 minuti Formato: 1.66:1 Colore/BN: colore Classificazione: 14+ Genere: Grottesco
Regia: Marco Ferreri
Soggetto: Marco Ferreri
Sceneggiatura: Marco Ferreri, Rafael Azcona, Francis Blanche
Cast: Ugo Tognazzi, Marcello Mastroianni, Philippe Noiret, Michel Piccoli, Andréa Ferréol
Fotografia: Mario Vulpiani
Montaggio: Amedeo Salfa, Claudine Merlin, Gina Pignier
Scenografie: Roger Jumeau, Michel Suné
Costumi: Gitt Magrini
Musiche: Philippe Sarde
Produttore: Edmondo Amati
Casa di produzione: Mara Films S.a.r.l. (Parigi), Capitolina Produzioni Cinematografiche S.r.l. (Roma)
Distribuzione 2023: Cat People
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Mariella Belloni (Vicecaporedattore)
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