Latterie Vicentine festeggia il Formaggio della Transumanza

Domenica 28 settembre a Bressanvido è tempo di Transumanza. Il polo più grande dell’Asiago DOP ospita un ricco programma di attività tra cui il taglio della forma gigante di formaggio e la prima edizione dei Giochi di Latterie Vicentine.

Latterie Vicentine, leader nella produzione di ASIAGO DOP, presenta domenica 28 settembre la forma gigante del “Formaggio della Transumanza”: un originale prodotto per festeggiare una tradizione e un territorio divenuti negli anni il biglietto da visita della cooperativa vicentina.
“L’idea di creare una gigantesca forma di formaggio di oltre 1000 kg – spiega il Presidente Alessandro Mocellin - è nata per valorizzare i nostri maestri casari che hanno accettato con entusiasmo questa importante sfida. Visto il grande successo riscosso l’anno scorso abbiamo deciso di riproporre questo momento di festa e di condividerlo con la cittadinanza, con l’obbiettivo di trasformarlo in un appuntamento annuale.”
Il taglio della forma gigante, prodotta anche con il latte raccolto dalle malghe dell’Altopiano, sarà il momento più importante della ricca kermesse, promossa dalla cooperativa vicentina. Parte del ricavato della vendita sarà devoluto in beneficienza. Sarà una giornata di festa anche per i 400 soci di Latterie Vicentine che come ogni anno si riuniranno per il tradizionale pranzo sociale.
Si parte alle 10,00 del mattino con un ricco programma di attività che si svolgeranno sul piazzale antistante alla nuova sede di Latterie Vicentine in via San Benedetto 19 e all’interno della corte della Fattoria Pagiusco.
Piacevole novità di quest'anno saranno i Giochi di Latterie Vicentine. Ci si potrà divertire affrontando varie prove di abilità: percorsi ad ostacoli, tiro a segno, stima dei pesi delle forme e altre allegre competizioni dove i protagonisti saranno i prodotti di Latterie Vicentine. Tutti i partecipanti riceveranno simpatici gadget e avranno la possibilità di degustare le specialità della cooperativa.

Per i più piccoli non mancheranno i laboratori delle fattorie didattiche, il giro a cavallo, il ludobus delle fate e i gonfiabili. Verranno inoltre allestiti il mercatino della Coldiretti, un’esposizione di trattori e attrezzi agricoli antichi, un punto ristorazione. In collaborazione con il Comune di Bressanvido sono state organizzate visite guidate alle risorgive e al parco di Villa Mezzalira.

La manifestazione si terrà nel cuore pulsante della Festa della Transumanza, il momento più importante dell’anno per il paese di Bressanvido che per l’occasione attira migliaia di appassionati e visitatori.

http://www.latterievicentine.it