Martedì 27 Marzo il Buono in Tavola compie 3 anni. Compleanno goloso ed assaggi per tutti per il farmers’ market all’ombra della Basilica di Sant’Eustorgio

La vetrina con il meglio della produzione agricola lombarda l’ultimo martedì di marzo compie tre anni e festeggia insieme a clienti vecchi e nuovi con assaggi e golosità Nel cuore di Milano il meglio della produzione agricola lombarda a chilometro vero. Tra le novità di quest’anno dalla provincia di Lodi formaggi e salumi di bufala. Il calendario di Aprile Il Buono in Tavola Martedì 27 Marzo: 3 anni a Sant’Eustorgio, dai produttori assaggi per tutti 3, 10, 17, 24 Aprile 2018 Ogni martedì dalle 08,30 alle 18,30 Piazza Sant’ Eustorgio, Milano Ingresso libero Per informazioni 347 7264448; www.buonointavola.blogspot.it

Filiera completa, sostenibilità, biodiversità e solo prodotti di stagione: questi gli elementi fondanti de Il Buono in Tavola, farmers’ market che ha ripreso i suoi appuntamenti nella magnifica cornice di piazza Sant’Eustorgio lo scorso 16 gennaio e che martedì 27 marzo celebra il suo terzo compleanno. Per l’occasione gli organizzatori hanno previsto per il pubblico che li visiterà assaggi di tutti i prodotti presenti.

Realtà agricole bio, naturali e tradizionali provenienti da tutta la Lombardia e presenti in questo mercato agricolo che può dirsi vetrina della dieta mediterranea, innegabilmente una tra le più sane del mondo per varietà di nutrienti. Nel cuore di Milano, all’ombra della Basilica, meraviglioso gioiello dell’architettura religiosa romanica, un catalogo di eccellenze regionali che prevede riso e farine bio, polli, salumi; succhi di frutta. Tra i nuovi banchi del mercato contadino nei pressi dei Navigli quello di Molino delle Bufale: salumi e formaggi di bufale allevate in provincia di Lodi.

E poi pane fresco e focaccia, farine, torte salate, dolci, conserve, , il miele prodotto sulle montagne di Sondrio, i formaggi di capra bio dei pascoli di Montegrino, i salumi di maiale e di capra bio, le deliziose verdure di Carbonara al Ticino, gli arrosti, le carni bianche e rosse, il latte e le uova di Bergamo, le marmellate, il riso, i vini naturali, puro nettare d’uva da vigne centenarie. Non mancano inoltre prodotti naturali per la bellezza: creme per viso, mani e corpo prodotte con il latte d'asina di un'azienda agricola della bergamasca. E ancora Capracanta, formaggio caprino a latte crudo del progetto filiera di Slow Food Sopra La Panca; la produzione di Cascina Santa Brera, realtà agricola bio del Parco Agricolo Sud; tisana e infuso di artemisia, pianta conosciuta sin dall’antichità per le sue proprietà benefiche, prodotta dall’azienda agricola bergamasca Stefano Nervi con sistema biodinamico garantendo un ciclo completo assolutamente naturale.

Filiera completa dunque: questa l’elemento che caratterizza questo farmers’ market nel cuore di Milano. Il tutto nel nome della sostenibilità, della biodiversità, della stagionalità dei prodotti: un mercatino indipendente che non è legato ad alcuna associazione ed è costituito solo da produttori agricoli lombardi.

L’iniziativa ha preso il via nella primavera 2015 grazie ad un bando del Comune di Milano che ha voluto dare spazio all’agricoltura regionale ed alla sua produzione d’eccellenza.