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ZuPlun Dolomite Spirit di Florian Rabanser
In un antico maso costruito nel 1400, di fronte al massiccio dolomitico dello Sciliar, Florian Rabanser lavora i suoi Distillati e Rhum con la perizia artigianale unita alla passione dei profumi della natura - Dolomiti - Alto Adige (BZ) - Italia

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Presentazione:

Rum - The fine old distillate
Il primo rum distillato dal maestro distillatore del Plunhof, amante delle sperimentazioni

Era solo questione di tempo perché il maestro distillatore del Plunhof creasse con le sue sperimentazioni un distillato senza precedenti in Alto Adige. Il primo rum distillato nelle Dolomiti è qualcosa di molto speciale. La melassa arriva fino ai sentieri tortuosi dello Sciliar; il succo addensato della canna da zucchero viene imbarcato a Cuba o alle Hawaii in enormi contenitori, inviato prima ad Amburgo e poi da lì ad Amsterdam: solo qui è possibile acquistarne in piccole quantità. Il rum del Plunhof è un vero successo, non solo grazie alla sua origine inusuale, ma soprattutto per la qualità superiore. Questo superalcolico molto secco viene prodotto senza zuccheri aggiunti e invecchiato in botti di rovere dell'austriaco Burgenland che erano state usate in precedenza per vini liquorosi. Per questa ragione il rum ha ricevuto la medaglia d'argento all'IWSC di Londra, a testimonianza della competitività del prodotto - non solo in un ristretto ambito regionale, ma a livello internazionale.

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