Serata dedicata alle carni Longino & Cardenal alla Locanda Le Muse di San Bonifacio
Dal Choise US Beef alla Vaca veja, un`orizzontale di specialità da tutto il mondo. Con i vini dell`azienda Piovene Porto Godi.
Ultimo appuntamento dell`anno alla Locanda Le Muse di San Bonifacio con gli Incontri di Gusto. La serata è prevista giovedì 29 novembre e sarà dedicata alle carni bovine di Longino & Cardenal. Una vera e propria orizzontale di carne, che giocherà su cotture, tagli, diverse lavorazioni, provenienze e razze dei capi. Longino & Cardenal da oltre 20 anni seleziona e distribuisce ai migliori ristoranti italiani eccellenze gastronomiche e da tempo è uno dei fornitori abituali della famiglia Cederle per la loro Locanda Le Muse. Durante la serata si spazierà dal Vacum beef alla Bresaola Kaiserin, dall`americano Choise US Beef , alla spagnola e rara Vacca vieja, reinterpretati dall`estro dello chef Davide Piva.Ad accompagnare i piatti i vini della azienda vicentina Piovene Porto Godi, realtà di riferimento per il comprensorio dei Colli Berici, con i suoi rossi, su tutti l`autoctono Tai Rosso.
Una serata, dunque, dedicata a chi ama la carne ma anche a chi è curioso di avvicinarsi ad un mondo affascinante e ricco di sfumature.
L`inizio è previsto per le 20.30. Il costo di partecipazione è di 50 euro.
Per info e prenotazioni telefono 045 7660063, info@locandalemuse.it
Studio Cru
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