Serate di cucina in orto la cucina estiva all'aperto

Per la quarta stagione Monica Campaner propone i suoi corsi di cucina all'aperto, in una location bucolica nelle vicinanze di Noventa di Piave. Cinque mercoledì di luglio dedicati alle ricette estive, ai prodotti di stagione e alle tecniche di cottura che preservano la qualità dei prodotti. La proposta della #cucinadisagiata cosi come la propone Monica, è una cucina adatta a tutti anche a chi non si sente per niente capace. Le serate si svolgono in un atmosfera informale, rilassante e godereccia ammirando il tramonto.

Monica Campaner donna amante della buona cucina, dei prodotti del territorio e stagionali, da alcuni anni si occupa di formazione con i suoi corsi di cucina, che ha sviluppato soprattutto con tutta una clientela che è appassionata del buon cibo ma si sente inadatta in cucina. Piatti della tradizione che hanno bisogno di essere riscoperti e piccole attenzioni nella preparazione, tecniche di cottura innovative e ricette semplici, queste le costanti di quella che chiama “Cucina Disagiata”.
Mi piace definirmi “Cuoca disagiata” perchè non provengo da studi alberghieri, la mia esperienza proviene dalla cucina di casa e da un girovagare in varie cucina di amici ristoratori, dove ho rubato con gli occhi i segreti della buona cucina.
Le Serate di Cucina in Orto nate quattro anni così per gioco, sono diventate un appuntamento costante nell'estate. I partecipanti arrivano soprattutto per respirare l'aria della campagna, ammirare il tramonto nel silenzio, farsi un giro nell'Orto di Fiore, il papà di Monica. Chi partecipa al corso può attivamente preparare le ricette o osservare con curiosità tutte le preparazioni prendendo appunti. È naturale lo scambio poi di opinioni e di informazioni anche fra i partecipanti. Ogni serata è accompagnata da una piccola degustazione sperimentale delle ricette preparata.
I posti posti disponibili per ogni serata, non più di dodici e questo rende l'evento esclusivo.
Il programma per il mese di luglio è il seguente:
3 luglio ore 20:00
Le insalate classiche meditterranee
Nizzarda, Greca, Caprese, di Mare, Proteica quante insalate conoscete? Come si preparano quali sono le storie di quelle più famose e le loro particolarità e come sempre spazio alla creatività.
10 luglio ore 20:00
Creme di verdure fredde, tiepide o congelate
Le creme di verdure sono la salvezza in estate, quando la verdura abbonda e non si sa come smaltirla, si possono preparare e congelare. Ma avete mai pensato di mangiarle fredde anche come aperitivo?
17 luglio ore 20:00
Sandwich e panini estivi
Per chi mangia in ufficio, per chi non vuole rinunciare al paninazzo neppure con i 40°, per chi vuole portarsi il proprio sandwich in gita.
24 luglio ore 20:00
La frutta e la verdura estiva in conserva
Come posso conservare la frutta e la verdura estiva? Serata dedicata in modo particolare ai metodi di conservazione, dal vaso, al freezer, all’essiccazione.
31 luglio ore 20:00
Il buffet in giardino
Arriva il mese delle vacanze, il mese delle cene nella casa al mare, dei party in terrazza, delle feste in giardino, ma chi cucina? Un po’ di idee per organizzarvi il buffet con un ritmo un po’ vacanziero.
Tutte le serate si svolgono all’aperto vicino a Noventa di Piave n un posto un po’ defilato, in caso di pioggia ci spostiamo a San Donà di Piave nella sede di Forcoop.
Il costo di ogni serata è di € 35,00 per chi vuole partecipare a tutte e cinque le serate il costo sarà di € 150,00 invece che € 175,00. È previsto uno sconto per i soci Slow Food € 32,00 singola serata ed € 140,00 per tutte e cinque. È necessaria la prenotazione i posti sono al massimo 12 ed è valida al versamento della quota.
Per maggiori informazioni 3518651790 monica@monicacampaner.it
www.monicacampaner.it

Licenza di distribuzione:

INFORMAZIONI SULLA PUBBLICAZIONE

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Responsabile account:
Monica Campaner (titolare)

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