Venerdì 30 settembre, esclusiva serata BOLLINGER

Cena stellata e degustazione di 5 annate rare di Champagne

Venerdì 30 settembre all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) cena a cura dello Chef stella Michelin Massimo Spigaroli accompagnata dalla degustazione di 5 annate ormai introvabili della Maison di Champagne Bollinger

LA GRANDE ANNÉE 2002
LA GRANDE ANNÉE 1992 IN MAGNUM
RD 2002
RD 1996
RD 1988

Una serata esclusiva con pochissimi posti disponibili.

Menu

IL CULATELLO SPIGAROLI DELLE GRANDI OCCASIONI
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UOVO, FONDUTA E TARTUFO
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IL RISOTTO AL RAGOUT DI PERNICE, CASTAGNE E PORCINI
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IL FILETTO MIGNON DI BUE BIANCO CON I SUOI 70 GIORNI DI FROLLATURA, SU UNA PICCOLA LASAGNA DI SEDANO E FOIE GRAS
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IL PECORINO DELLA VAL CEDRA
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CREMOSO ALLA ZUCCA, GELATO ALLE NOCCIOLE E AMARETTO
La piccola pasticceria
Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito

Il costo della serata evento è di 430 euro a persona.
La degustazione sarà guidata dal Sommelier e Gastronomo Paolo Tegoni.

Prenotazione obbligatoria
Tel. 0524 936539
E-mail: relais@acpallavicina.com