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15/04/25
Il menu ideale per la Pasqua 2025 secondo Baita Piè Tofana
Cappelletto di Parmigiano, Agnello e Brazorà: tre piatti della tradizione reinterpretati dallo Chef Federico Rovacchi e proposti nel corso dell’ultima stagione, in attesa della riapertura estiva.
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15/04/25
Caruso, il nuovo dessert del ristorante I Carracci: un ponte tra Bologna e Napoli
Il nuovo dolce di chef Agostino Schettino, gioca con le apparenze: “Caruso: latte in piedi bolognese? No, pastiera napoletana” è un modo originale di rendere omaggio alla città partenopea, ispirato al celebre brano del cantautore bolognese Lucio Dalla
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15/04/25
Un assaggio del futuro: due cene imperdibili con i talenti della S.Pellegrino Young Chef Academy
Un viaggio con le giovani promesse e grandi maestri dell’alta cucina, in vista della Gran Finale della competizione internazionale dedicata ai futuri talenti della gastronomia.
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15/04/25
“Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition” Dieci chef con 11 stelle Michelin celebrano il 10° anniversario di NH Collection con colazioni esclusive
Nel corso del 2025, NH Collection Hotels & Resorts, parte del gruppo Minor Hotels, celebra il suo 10° anniversario. Per l’occasione, il brand ha lanciato un’iniziativa che mette in luce uno dei suoi pilastri fondamentali: la gastronomia. La “Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition” coinvolgerà 10 hotel del brand che per sei mesi offriranno una colazione esclusiva pensata e creata da 10 chef di fama internazionale. Questi ultimi, tutti riconosciuti per il loro percorso d’eccellenza – vantando complessivamente 11 stelle Michelin – hanno elaborato un piatto unico, accompagnato da una bevanda presente nel menù colazione degli hotel selezionati
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15/04/25
Vegâteau 2025: il gusto 100% vegetale sfida la pasticceria gourmet
Il 4 maggio la finale a Bergamo.
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15/04/25
Enrico Rivetto racconta il Nebbiolo d’Alba Vigna Lirano
L’uso dell’anfora per restituire l’essenza più pura del Nebbiolo.
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15/04/25
Luca! di Luca Mastracci. Dove la pizza è espressione del territorio
L’ultima creazione di Luca Mastracci a Frosinone è una pizzeria che abbraccia i sapori e le eccellenze dell’Agro Pontino e della Ciociaria. Una pizza che è un unicum in Italia, realizzata con materie prime a “chilometro vero” provenienti dalla terra d’origine del giovane pizzaiolo.
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15/04/25
ALBERTO ANGIOLUCCI torna in Sicilia e rielabora i sapori della sua terra con “Angiò macelleria di mare” facendo dell’innovazione e della sostenibilità i pilastri della sua cucina
Lo chef under 30 inserito nella prestigiosa guida Michelin premiato con 1 cappello dell’Espresso nel 2024 dopo anni di formazione ed esperienze nei più prestigiosi ristoranti d’Italia e d’Europa dove ha appreso le tecniche più sofisticate della cucina internazionale.
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15/04/25
VINI ALTO ADIGE: Un Vinitaly da incorniciare
La DOC Alto Adige ha celebrato in fiera i suoi primi 50 Anni I nuovi progetti legati alla zonazione e all’enoturismo sono stati protagonisti assoluti, assieme ai grandi vini presentati dai produttori
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15/04/25
