Puntarella, la tradizione a tavola in una romantica piazzetta di Trastevere

Il ristorante ha riaperto sotto la gestione del gruppo Oste per Caso ad aprile 2024 e punta tutto sulla qualità: piatti semplici (molti di pesce) ma di gran gusto
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E’ Biif Varese il nuovo locale che prenderà il posto dello storico ristorante La Bella Napoli

I cittadini sono attesi per l’inaugurazione ufficiale, una serata all’insegna del gusto e della musica dal vivo prevista per giovedì 13 marzo dalle ore 19 in Piazza Giovine Italia 2. Ingresso gratuito
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La Masterclass di Rizzoli Emanuelli “50 sfumature di acciughe” conquista gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

Dalla pesca al cerchio alla scoperta della filiera produttiva, la storica azienda parmense ha condiviso con gli studenti dell’Ateneo tutti i segreti, le tecniche e le innovazioni legate al mondo delle acciughe.
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6 Marzo: Giornata Del Cibo Surgelato. Nel 2024, oltre 652 mila tonnellate consumate tra le mura domestiche. Riprende la crescita nel canale retail: +1,3% rispetto al 2023

IIAS - Istituto Italiano Alimenti Surgelati, in occasione del "Frozen Food Day” (6 marzo), anticipa i dati di consumo 2024 di alimenti surgelati in Italia, riferiti alle vendite del canale Retail, che confermano una crescita nelle abitudini alimentari dei nostri connazionali. In estate, saranno presentati anche i dati complessivi del comparto, alla luce dei consumi registrati nel Fuori casa. Tra le categorie merceologiche preferite tra le mura domestiche, restano stabili sul podio: i vegetali naturali (oltre 220 mila tonnellate consumate), le patate (107 mila tonnellate) e gli ittici naturali e panati (96 mila tonnellate). Ma anche i piatti pronti e le specialità salate segnano un punto positivo. A registrare l'aumento più significativo è il comparto delle pizze surgelate, che con un +3,7% rispetto al 2023, raggiunge un consumo di quasi pari a 66 mila tonnellate
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Quarta stagione de “La Natura dal Campo alla Tavola” su 7Gold. Ecco come la ricerca aiuta la produzione di Arance Rosse in Sicilia

Dalle nuove tecniche di irrigazione alla conservazione tramite estratti naturali.
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MY SPIRITS si conferma un successo e Partesa strizza l'occhio al trend del momento lanciando il nuovo Upper Spritz Analcolico

Ennesimo successo per My Spirits, il grande evento di Partesa dedicato al mondo degli spirits di qualità, che lo scorso lunedì 3 marzo ha riunito a Firenze, al Teatro Cartiere Carrara, oltre 600 professionisti del fuoricasa per esplorare le novità e i trend del momento, degustando in purezza oltre 100 referenze di 21 produttori nelle due Isole Tematiche dedicate ad “Agave & Gin” e a “Whisky & Rum”, e gli oltre 50 diversi cocktail proposti nelle 16 Mixology Station, nonché quelli “ready-to-serve” alla spina firmati dall’innovativa Mixum.
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Il futuro passa di nuovo da Hofstätter: a Vinitaly arriva il dealcolato di alta gamma

Dal 2020, Martin Foradori Hofstätter ha incarnato il volto del vino dealcolato in Italia, sfidando apertamente critiche e scetticismi.
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Guide enologiche internazionali: 145 punteggi massimi per i vini altoatesini

Alcune delle più prestigiose guide enologiche internazionali confermano il percorso di successo della regione vinicola dell'Alto Adige. Nelle nuove edizioni sono state elargite ben 145 valutazioni massime per 105 vini di 38 produttori altoatesini. Si tratta di una crescita ragguardevole persino in confronto al successo dell'anno scorso.
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Apre Katei 家庭 robata&sushi. Il sapore di una casa giapponese con la consulenza di Masaki Okada

“Casa con un’accezione più allargata, più familiare, non soltanto intesa come luogo in sé.” Il significato del nome Katei fotografa perfettamente ciò che un ospite trova non appena ne ha varcata la soglia: colori sobri e naturali, pareti con pannelli di carta di riso, soffitto cosparso di fiori di ciliegio, una piccola bomboniera che ha un sapore molto domestico
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Grande successo per la speciale opening di TEGAMINO’S il nuovissimo ristorante inaugurato a Porta Lodovica

L’inimitabile vera pizza al tegamino made in Italy conquista Milano. Con un progetto di espansione che prevede l’apertura di nuovi punti vendita a Milano e lo sviluppo di un franchising strategico, il food brand punta a diventare un’icona riconoscibile non solo in Italia, ma anche all’estero
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