Le regole per un buon espresso nell'alta ristorazione perché l'esperienza a tavola termina con il caffè

Un incontro a tu per tu tra chi il caffè lo fa e chi lo serve: Giovanni Corsini di Agust insieme agli chef JRE-Italia Alberto Basso, Max Mascia, Stefano Di Gennaro e Dario Guidi riflettono sul futuro dell’espresso al ristorante, un caffè di alta qualità, coerente con il resto dell’esperienza. Materia prima, tecnologia ma anche formazione e comunicazione sono le leve per una tazzina migliore da oggi.
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Lo chef Koji Nakai ospite al Nite Kong il 6 marzo

Lo chef-imprenditore giapponese protagonista con la sua cucina alle MidNite Chef, format di cinque appuntamenti su food&cocktail pairing nell’esclusivo club romano di Patrick Pistolesi.
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A Roma apre S&M: la Pizzeria e Rosticceria che codifica la Tonda Romana Moderna e ridisegna il concetto di Delivery

Il concept prismatico, ideato da Sara De Bellis e sviluppato con un Team di professionisti Food&Beverage codifica, con la Tonda Romana Moderna, uno stile di pizza perfezionato per il delivery; si ispira alla cucina regionale italiana, consegna a casa pollo ruspante allo spiedo, fritti artigianali, dolci al cucchiaio e cocktail pronti da bere.
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L'8 Marzo si festeggia con PINK POWER by PONTE1948

Nella Giornata Internazionale della Donna, per celebrarne il valore e le conquiste passate e future, la proposta di Ponte1948 è il Prosecco DOC Rosé Treviso Brut Cantina Trevigiana
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Sapori del Maso e prodotti artigianali dell'Alto Adige al mercato invernale “MASO E MANO” nel Parco di Valdaora

L’edizione invernale del mercato “Maso e Mano" porta nella magica atmosfera del parco di Valdaora a Plan de Corones la tradizione dell’Alto Adige a km zero.
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Teritoria festeggia 50 anni di ospitalità

Quest'anno la community celebra il 50° anniversario e immagina l’ospitalità 2050. La nuova Guida 'arancio', in edizione limitata, racchiude oltre 400 indirizzi e l'Italia rappresenta sempre un mercato elitario.
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Mowi lancia i nuovi Onigiri a marchio MOWI

Il salmone norvegese dalla qualità superiore amplia la sua offerta etnica con un prodotto ready to eat che unisce il formato snack al gusto autentico del Giappone
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Valchiavenna da scoprire tra sport, enogastronomia e spiritualità Dalle ciaspolate fino al canyoning, dai prodotti locali come bresaola e “füghiascia”, fino all'immersivo Cammino Guanelliano

Citterio, storica azienda di salumi, e Renata Rossi, prima Guida Alpina donna in Italia, hanno realizzato un focus sul territorio della provincia di Sondrio, che negli ultimi cinque anni ha fatto registrare un +34% di presenze turistiche.
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La colazione è crunchy con Germinal Bio

Dalle granole croccanti con frutta secca, passando a quelle senza glutine anche nella versione golosa con cioccolato e cocco, il crunchy di Germinal Bio è sano e biologico, oltre che gustoso.
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Ballindalloch: l'essenza del whisky scozzese da 24 generazioni

Tempo, metodi tradizionali e orzo a km zero: sono questi i tre ingredienti che rendono unici i whisky della piccola distilleria scozzese Ballindalloch, distribuiti in Italia in esclusiva da Proposta Spirits, divisione spiritica di Proposta Vini
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