Fèlsina a Vinitaly 2025: in degustazione il Berardenga Chianti Classico DOCG 2023 Bio e il Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice Collezione Privata

Appuntamento dal 6 al 9 aprile Hall 9 A4-A5
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Asado: il Rituale del Fuoco che unisce il Sud America

L’Asado non è semplicemente un metodo di cottura: è un vero e proprio rituale sociale e culturale, profondamente radicato nel cuore del Sud America, in particolare in Argentina, Uruguay, Cile e Paraguay. Si tratta di una grigliata di carne cucinata lentamente sulla brace, che coinvolge non solo il palato, ma anche la convivialità, l’identità e la tradizione.
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Gli italiani preferiscono la pizza tradizionale: i risultati del sondaggio di TheFork e le 9 pizzerie del momento

In attesa del Campionato Mondiale della Pizza 2025, che si terrà a Parma dall'8 al 10 aprile 2025 (campionatomondialedellapizza.it), TheFork, la principale piattaforma per la prenotazione online di ristoranti e leader europeo nei gestionali per la ristorazione con TheFork Manager, ha condotto un sondaggio per comprendere le preferenze degli italiani in fatto di pizza
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Firenze, il 55% di chi frequenta i ristoranti pensa che la qualità sia peggiorata negli ultimi anni

L’indagine online di MetaFirenze in collaborazione con Firenze Spettacolo: il 47,1% di chi ha risposto va a cena una o due volte al mese, ma meno del 4% mangia nei locali del centro
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Agriturismi e Produttori Agricoli: la Rivoluzione Digitale è Ora SEO, e-commerce e strategie online per trasformare le realtà rurali in successi globali

Gli agriturismi e i produttori agricoli italiani stanno abbracciando il digitale per crescere in un mercato sempre più connesso. Essere online non è più un’opzione, ma una necessità per raggiungere clienti alla ricerca di autenticità e prodotti a filiera corta. Un articolo su La Voce della Ristorazione illustra come SEO, e-commerce e inserzioni su portali tematici stiano trasformando il settore, citando l’Agriturismo Sant’Agata a Montescaglioso e il Bistrot, Bar, Pizzeria Sapori Nel Borgo a Rocca Imperiale. La SEO permette di emergere su Google con parole chiave mirate, come “agriturismo Basilicata”, portando visibilità senza costi ricorrenti. L’e-commerce apre nuovi mercati per prodotti come olio e marmellate, nonostante i costi iniziali (1.000-7.000 euro) e le sfide logistiche. Le inserzioni su piattaforme come lavocedellaristorazione.it (200-500 euro) offrono risultati immediati, spesso più convenienti di Google Ads (200-1.000 euro mensili). Esempi come Sant’Agata, primo per “località Sant’Agata Montescaglioso”, e il Bistrot, leader su “pizzeria Rocca Imperiale castello”, dimostrano l’efficacia di queste strategie. Il digitale è uno strumento accessibile: dalla crescita lenta della SEO al boost rapido delle inserzioni, il futuro delle realtà rurali è online.
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Nel centro di Roma un nuovo polo del buon mangiare dall’anima italiana

Dopo Deroma, dalla stessa proprietà arriva Gran Deroma, in zona Piazza di Spagna. Un ambiente di design dal respiro internazionale che punta però sulle eccellenze e sulla tradizione italiana: bakery, pizza, carni alla griglia per una proposta all day long
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Nonno Nanni - Italat France: eccellenze italiane in vetrina alla Fiera Parizza di Parigi

L’azienda veneta promuoverà in territorio francese la qualità tutta italiana dei suoi brand Nonno Nanni, Tonon e Nonna Rina.
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Terre di Pisa Doc: i vini del territorio presenti a Vinitaly 2025

Non si ferma il lavoro di promozione del Consorzio Vini Terre di Pisa DOC che sarà presente alla prossima edizione della fiera veronese con un proprio desk nello stand della Camera di Commercio della Toscana Nord Ovest. Padiglione 9 stand B13
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RIVOIRE, la storica cioccolateria di Firenze rinnova la tradizione dell'uovo di Pasqua con un omaggio artistico ucraino

Con l'arrivo della Pasqua, la storica cioccolateria Rivoire di Firenze, rinomata dal 1872, ripropone una delle sue creazioni più caratteristiche: un uovo di Pasqua artigianale realizzato utilizzando veri gusci d'uovo, delicatamente riempiti di cioccolato
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Alimentazione e buonumore: il 90% degli italiani è a conoscenza di questo connubio. Tonno in scatola "mix del buonumore" con Triptofano, Omega 3 e Vitamina B

Dieta variegata, meno cibi ipercalorici, mangiare in compagnia, gli elementi chiave. Tonno in scatola fonte di triptofano, ma solo 1 italiano su 10 ne è a conoscenza Gli italiani sono sempre più consapevoli dell'importanza del cibo per il benessere psicologico: il 90,3% ritiene che l'alimentazione abbia un impatto diretto sull'umore e sulla felicità. Una ricerca commissionata da ANCIT (Associazione Nazionale Conservieri Ittici e delle Tonnare) ad AstraRicerche approfondisce il legame tra alimentazione e buonumore, evidenziando il ruolo chiave del triptofano, come precursore della serotonina e della melatonina. Il tonno in scatola è tra gli alimenti più ricchi di Triptofano: 280 mg ogni 100 grammi, ma sono ancora in pochi a saperlo, solo l'8,4%. Il tonno in scatola è un'abitudine consolidata: 6 italiani su 10 (59,9%) lo consumano almeno una volta a settimana, apprezzandone gusto (42,7%), praticità (42,7%) e lunga conservazione (42,2%).
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