L’Asiago DOP guida la cucina d’autore verso la sostenibilità

Si rafforza l’impegno del Consorzio Tutela Formaggio Asiago nella promozione di scelte responsabili nell’alta ristorazione.
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Un altro giro, un’altra Pasqua semplicemente siciliana a ritmo di note golose e inebrianti novità

La Pasqua semplicemente siciliana Di Stefano è una sinfonia di note golose e inebrianti novità dedicate ai cinque sensi e che raccontano le tre generazioni della famiglia Di Stefano e il loro amore per la Sicilia, isola in cui sono nati e hanno scelto di vivere e lavorare. È proprio il caso di dire che un altro giro e un’altra Pasqua semplicemente siciliana raccontano anche quest’anno il connubio perfetto tra la storia della pasticceria italiana e le personalità forti e uniche delle migliori materie prime siciliane
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Firenze, le spezie del mondo al Mercato Centrale: un viaggio tra India, Marocco, Cina e Indonesia

Da marzo a giugno quattro laboratori esperienziali per scoprire aromi, usi e tradizioni delle spezie nei loro paesi d’origine. Primo appuntamento il 20 marzo
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A Campo de’ Fiori c’è un angolo di Sud America

Con Reserva e Chef Paulo Ricardo Aires, a Roma il sogno sudamericano è per tutti.
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TheFork svela i dolci più amati al ristorante per la Giornata Mondiale della Torta: il tiramisù al primo posto

In occasione della Giornata Mondiale della Torta del 17 marzo, una celebrazione che rende omaggio a uno dei dessert più amati in assoluto, TheFork – la principale piattaforma per la prenotazione online di ristoranti e leader nei gestionali per la ristorazione con TheFork Manager – ha voluto approfondire il rapporto degli italiani con la pasticceria al ristorante
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Ricetta Bauer: Spaghetti di riso con verdure saltate e Granulare Vegetale Bio Bauer

Un piatto light ma dal carattere deciso.
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"Negroni Night” al BULK Mixology Food&Bar di Giancarlo Morelli

Milano venerdì 21 marzo dalle ore 18:30 il BULK dedica una serata speciale ad uno dei cocktail fiorentini più amati e conosciuti al mondo: il Negroni.
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Rinasce un'antica insegna del 1888: apre a Roma, tra il quartiere Monti e l'Esquilino, PIZZERIA RISTORO EST!EST!EST!

Nella Città Eterna, in un locale dal fascino storico che si è distinto sulla scena ristorativa della capitale, inaugura la sua attività una nuova pizzeria romana e un ristorante dedicato alla tradizione culinaria di Roma. A guidare questo nuovo progetto la proprietà del ristorante Ristoro degli Angeli, che amplia così la sua offerta e rafforza la presenza sul territorio.
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L’Osteria delle Corti si è rifatta il look: dopo oltre 30 anni, “Oggi la Cucina di Ieri” è ancora il suo slogan vincente

Era il 1992 quando si aprivano per la prima volta le porte dell’Osteria delle Corti. Oggi sono passati oltre 30 anni e si è appena rinnovato diventando ancora più confortevole lasciando intatti il sapore, il calore e l’atmosfera del focolare di casa, una forte identità con l’accoglienza nel cuore.
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Cultivar italiane e sostenibilità contadina: gli oli Farchioni sul tetto d’Italia e del mondo grazie ai premi del Gambero Rosso e del Sol d’Oro

Tre “foglie” per la Collezione di famiglia, e due “foglie rosse” per Selezione Dop Umbria Colli Martani e una “foglia” per Olivicoltura Eroica. Ecco la bacheca dei riconoscimenti conquistati da Farchioni 1780 nell'ambito della Guida Oli 2025 del Gambero Rosso, una riconferma dei risultati raggiunti negli ultimi anni. A questi premi si aggiungono anche la “Gran Menzione” nella categoria Big Producers per il Collezione di famiglia e la medaglia d’argento (sempre nella categoria Big Producers) per la Selezione Dop Umbria Colli Martani nell’ambito del concorso Sol d’Oro, il concorso internazionale di oli extra vergine di oliva in blind testing promosso da Verona Fiere
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