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L'Altratavola
Responsabile delle pubblicazioni: Giorgio Raimondi (Presidente)
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Pubblicazioni di L'Altratavola (113)
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September 9 / 2021TURISMO
IL COLLIO, Esempio di Sostenibilità Ambientale
Il Collio rappresenta una piccola, ma preziosa isola pedoclimatica, posta al confine tra Italia e Slovenia, particolarmente vocata per l’agricoltura ed in particolare per la viticoltura, grazie non solo al caratteristico suolo, costituito da marne ed arenarie di origine eocenica, ideale per la viticoltura, ed anche grazie al il clima, mite e temperato, dovuto allo schermo dai venti freddi del Nord , costituito dalla Prealpi Giulie; inoltre la zona presenta una discreta escursione termica tra giorno e notte, tutte condizioni ideali per ottenere ottime qualità della produzione agricola.
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September 3 / 2021TURISMO
Macedonia del Nord: Ohrid, il lago e i monasteri
È nascosto nel sud della Penisola Balcanica, tra Albania e Macedonia del Nord -che lo possiede per 2/3: il lago di Ohrid è il più antico e profondo specchio d’acqua d’Europa. Dal 1979 il lato nord macedone fa parte della lista dei patrimoni mondiali dell’umanità stilata dall’Unesco (quello albanese, invece, è stato iscritto nel 2019) insieme all’omonima cittadina, Ohrid, un pugno di casette bianche con tetti di mattoni rossi, custode delle chiese e dei monasteri più belli del Paese.
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May 27 / 2021GASTRONOMIA
La storia de l'Altratavola al quarto incontro di informazione a Montebelluna- Germania,Toscana e Veneto a confronto
Il quarto incontro di informazione di Borghi d'Europa a Montebelluna,presso il ristorante IppoBiciGrill, ha affrontato i temi della storia della Associazione l'Altratavola. Nel 1989 Renzo Lupatin, padovano doc, fondava l'Associazione l'Altratavola sotto il Patrocinio della rivista l'Etichetta, diretta da Luigi Veronelli.
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May 20 / 2021GASTRONOMIA
La Macelleria Deganello a Malo nella rete di Borghi d'Europa
LA MACELLERIA DA RENATO DI DEGANELLO RENATO E DENIS PROPONE CARNI DI PRIMA QUALITA' DAL 1985 , a Malo e Schio .
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April 22 / 2021EVENTI
La Macedonia del Nord nella Macroregione adriatico-jonica- Borghi d'Europa scopre la viticoltura
La Macedonia del Nord nel maggio 2020 è diventata il nono paese membro della Macroregione adriatico-ionica (Eusair), che riunisce in un’unica strategia di sviluppo i Paesi Ue (Italia, Croazia, Grecia, Slovenia) e dei Balcani (Albania, Bosnia Herzegovina, Montenegro, Serbia).
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April 9 / 2021GASTRONOMIA
Il Molino Rachello nei progetti internazionali di Eurosostenibilità
L'Unione Europea dichiarò il 2018 Anno europeo del Patrimonio Culturale, chiamando gli Stati Membri a realizzare attività ed iniziative volte a valorizzare il patrimonio e a rafforzare il senso di appartenenza dei cittadini. Borghi d'Europa partecipò all'Anno Europeo del Patrimonio Culturale sviluppando una iniziativa d'informazione che individuava ben 40 borghi e 40 beni culturali poco conosciuti.
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March 19 / 2021GASTRONOMIA
Le Vie del Baccalà
Il ricordo di quando andavamo a mangiare il baccalà a Volpago del Montello, alla Osteria dalla Ete, ci ha condotto, quasi magicamente all'incontro con due giovani chef di Isola Vicentina, Michele Casarotto e Roberto Carafa, suggeriti da Fabio Stefanon,nume tutelare de La Bottega dei Sapori CRAI a Pederiva di Montebelluna.
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February 17 / 2021GASTRONOMIA
Sapori di puglia a milano: il ristorante i salentini
L’Italia del Gusto ha provato il ristorante di via Solferino L’Italia del Gusto ha provato la cucina del Ristorante I Salentini a Milano, situato nel cuore del famoso quartiere centrale di Brera, con lo scopo di promuovere le eccellenze pugliesi.
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January 25 / 2021GASTRONOMIA
Abbinamenti cibo-vino: la parte enoteca della macelleria maggio
Un aspetto importante che distingue la Macelleria Maggio di Viale Monza da altre botteghe del gusto meneghine è indubbiamente il connubio vino- supercarne (la razza piemontese bovina top di gamma). L’Italia del Gusto si è dimostrata molto interessata a questo aspetto e, durante la visita gustosa fatta presso la Macelleria Maggio, ha compreso le ragioni di questo connubio.
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November 25 / 2020GASTRONOMIA
Liquori d’autore: il vecchio magazzino doganale a Cosenza
La visita fatta dalla redazione di Borghi d’Europa da Sbunda, realtà enogastronomica di qualità calabrese certificata a Milano, è stata molto fruttuosa e ha permesso di conoscere alcune aziende della regione ionica che si distinguono per i loro prodotti di livello, che sono un mix tra tradizione e innovazione.
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