A tavola non si invecchia

Giunti Editore pubblica, firmato da Lorella Cuccarini e dalle dermatologhe Gabriella Fabbrocini e Pucci Romano, un libro di ricette e consigli per una pelle giovane e sana

Nel libro “A tavola non si invecchia”, Gabriella Fabbrocini e Pucci Romano - due famose dermatologhe unite dall’impegno nel campo della ricerca scientifica ma anche dalla passione per la buona cucina – forniscono nozioni scientifiche di base e spiegano le regole fondamentali per una sana alimentazione, traducendole poi in 70 gustose ricette di loro invenzione che aiutano a mantenere la pelle bella e in buona salute.
A loro si unisce Lorella Cuccarini, che racconta i trucchi, i segreti e le abitudini alimentari (e non) che le hanno permesso di mantenere naturalmente quell’aspetto e quella freschezza che gli italiani ammirano.

Tutte le ricette sono spiegate nel dettaglio e contengono preziose indicazioni nutrizionali sugli ingredienti che le compongono. Per ognuna viene anche indicato - e questa è una novità scientifica – il valore in ORAC, l’unità di misura che valuta i poteri antiossidanti dei vegetali e quindi le loro potenzialità benefiche a livello dermatologico.
Divisi per portata, tutti i piatti sono di facile realizzazione e permettono di essere organizzati in menu “a favore della pelle”.

Al libro è legato il concorso “A tavola con Lorella”: tre lettori/lettrici che dal 15 marzo al 15 giugno, accedendo tramite Facebook alla pagina "A tavola non si invecchia", avranno posto una domanda o un commento particolarmente interessanti sui temi del libro, vinceranno la possibilità di cenare con le autrici in un ristorante romano coerente per menu e filosofia. Una giuria composta da membri qualificati di Giunti Editore esaminerà i contributi sulla base dei seguenti criteri: conoscenza degli argomenti del libro, originalità del tema sollevato e interesse per tutti i lettori. Spese di viaggio ed eventuale soggiorno saranno incluse e la cena si svolgerà entro il 31 ottobre 2011.

“Scrivendo delle mie ricette preferite e di quanto abbiano contribuito a rendermi la persona che sono, con l’aspetto di cui sono un po’ fiera” afferma Lorella Cuccarini “ho riscoperto quanti ruoli ognuno di noi interpreta nella vita: personaggio di spettacolo, madre, figlia, nipote, zia e soprattutto mamma. Ma soprattutto ho capito che chi ha la possibilità di comunicare a tanta gente ha un dovere preciso: quello di testimoniare modelli di vita sani, semplici, alla portata di tutti. È la mission che mi sono data in queste pagine, pagine che mi sono sgorgate spontanee”.

Per Gabriella Fabbrocini “gli anni passano, ma la vivacità intellettuale no: spesso un viso sfiorito si accompagna a una mente giovanissima, se non in senso anagrafico senz’altro in termini di progettualità e di operatività. Molto è stato fatto nel campo della scienza per ridare vigore alle cellule nervose; ecco perché, da dermatologa, ritengo giusto dare impulso anche alle loro sorelle, ossia alle cellule cutanee, che rivestono il nostro corpo e in definitiva sono il nostro biglietto da visita. Insaporire le ricette con piccole pillole di scienza può far gustare di più anche un piatto già conosciuto, perché può dare la consapevolezza che stiamo facendo del bene alla nostra pelle e al nostro aspetto”.

Racconta Pucci Romano: “Quasi tutte le mattine, prima di cominciare la giornata lavorativa, faccio la spesa: mercatini rionali dove scegliere la frutta e la verdura più
prelibate; il pescivendolo di fiducia dove, chiacchierando delle condizioni del mare, ho imparato a conoscere e scegliere il pesce freschissimo; il macellaio di quartiere che m’intrattiene sull’ultima partita a tre-sette. E a fine giornata assaporo la gioia di cucinare quanto ho scelto. Poi c’è il mio lavoro di dermatologo, che mi assorbe: ancora oggi mi emoziona e incuriosisce come quando l'ho iniziato. Queste sono due delle mie più grandi passioni; coniugare la conoscenza che ho della pelle con quella degli alimenti mi ha reso una cuoca speciale e la voglia di condividere certe conquiste - come una buona ricetta che oltre a gratificare il palato, può aiutarci a contrastare il passare del tempo - è stata irresistibile”.

Le autrici
Lorella Cuccarini (www.lorellacuccarini.it), “la più amata dagli Italiani”. Quest’anno su Rai1 con Domenica In… Onda, è una delle conduttrici più complete e poliedriche della televisione italiana. Deve sua bellezza e la sua freschezza, totalmente naturali, a uno stile di vita sano e a un’alimentazione equilibrata.

Gabriella Fabbrocini (www.gabriellafabbrocini.it) è docente di Dermatologia e Venereologia presso l’Università Federico II di Napoli nonché presidente nazionale dell’Associazione Donne Dermatologhe Italiane e della Mediterranean Acne Board.

Pucci Romano (www.skineco.org/chi.php), docente di Terapie speciali dermatologiche presso l’Università Tor Vergata di Roma e vicepresidente di SKINECO (Associazione Internazionale di Dermatologia Ecologica), è un volto noto della televisione per la sua attività di divulgazione in campo dermatologico presso le reti Rai e Mediaset.


Titolo e sottotitolo: A tavola non si invecchia. Ricette, consigli e segreti per una pelle giovane e sana
Autori: Lorella Cuccarini, Gabriella Fabbrocini, Pucci Romano
Editore: Giunti
Formato: 14,5 X 21
Pagine: 256
Prezzo: 14,90 Euro
In libreria: marzo 2011

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Giunti Editore

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Silvia Ferrari (Addetta stampa)

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