Marketing - un libro per avere successo con un Bar
“Come vincere la guerra dei locali. La strategia chiara e pratica per prendere in mano il tuo locale, uscire dalla crisi e iniziare ad arricchirti” Di Luca Malizia e Ilias Contreas, cofondatori della MIXOLOGY Academy, Bar Wars e diverse altre fortunate attività nel settore.
Disponibile dal 2 maggio 2022, pp 300, edito da Bar Strategy Edizioni, € 26.90 IVA
e spedizione in Italia incluse. Gli autori, veterani del bar-business, delineano
il ‘Metodo Bar Wars’ per applicare criteri di lavoro vantaggiosi, trovare nuovi clienti
e perseguire buone pratiche, testate da chi scrive e provate da casi di studio reali.
Con la promessa, a ogni lettore, di fare del proprio locale “Un'arma Macina Soldi”.
Due veterani del bar-business come Luca Malizia e Ilias Contreas della MIXOLOGY Academy e Bar Wars, comunità di oltre 2000 professionisti e centro di consulenza e formazione, dedicano il nuovo libro a “Come vincere la Guerra dei Locali”. Questo il titolo del volume di 300 pagine, edito da Bar Strategy Edizioni e disponibile in formato cartaceo dal 2 Maggio 2022, a € 26,90 IVA e spedizione in Italia incluse oppure a €16.90, Iva e spedizione in Italia incluse, acquistandolo in prevendita, condizione per ricevere anche una serie di bonus e vantaggi.
Il testo presenta il ‘Metodo Bar Wars’, messo a punto per portare gli imprenditori del settore ad ottenere il giusto profitto, anche in questo periodo di crisi dei consumi e dell’economia italiana in genere, al di là di tasse, rincari e DPCM, passati e futuri.
Ecco i 3 capisaldi del Metodo:
- come aumentare lo scontrino medio;
- come aumentare frequenza dei clienti e riacquisto;
- come aumentare il numero di clienti.
La lettura è consigliata naturalmente anche a chi sta aprendo un nuovo bar/locale e vuole partire con il piede giusto. Letteralmente, Luca Malizia, invitando a leggere il volume, esorta così il suo lettore tipo: “Trasforma il tuo Locale in Un'Arma Macina Soldi”.
Quando sembra che tutto (o quasi) in Italia sia fatto contro gli interessi dei proprietari dei locali, il volume invita a smetterla di lamentarsi e fornisce le strategie e le pratiche (“testate in prima persona” avverte l’autore) per far fatturare il proprio locale oltre ogni aspettativa (“migliaia di euro di utili ogni mese”) alzando i margini di guadagno e ripagandosi delle fatiche e degli sforzi che chi gestisce un bar deve affrontare ogni giorno. Non si tratta insomma del solito libro su come gestire un locale.
“Non si parla di trucchetti per risparmiare, formule magiche per calcolare il ‘prezzo giusto’ e altre cose inutili che non salveranno dal fallimento, - precisa Luca Malizia-. Nemmeno incassare un po’ di più risolve i problemi, anzi spesso è controproducente. Io mostro, invece, come creare profitto: cioè i lettori impareranno a far rimanere sempre più soldi nelle loro tasche. E senza bisogno di fare nero”.
La promessa è di portare a sconfiggere ogni forma di concorrente che avrà avuto la sfortuna di incrociare il proprio cammino!
La premessa per raggiungere l’obiettivo invece è un corretto atteggiamento mentale:
basta essere un passacarte che fa girare i soldi che si incassano verso banche, fornitori, dipendenti e fisco;
basta pensare a "tirare a campare" con il proprio locale;
basta continuare a fare "Il Bar Manager" che cura solo la drink list;
basta con la rassegnazione, pensando che tanto il successo del proprio locale non dipende dal suo titolare.
Per acquistare il libro: https://www.barwars.it/acquista-libro-barwars/
Il preacquisto permette di ricevere gratuitamente:
Bonus #1 - Videocorso "La piramide attira clienti" estratto da uno degli eventi di formazione di Luca Malizia dal vivo: si impara come fare in modo che i clienti vengano al locale in automatico, senza doverli inseguire.
Bonus #2 - 30 minuti di Consulenza con un Tutor di Bar Wars: mezz’ora di confronto gratuito con un esperto per analizzare le criticità del proprio locale e capire i primi passi per risolverle.
Per i non iscritti a Bar Wars, in più:
Bonus: Strategie di guerra + Corso + Community
Accesso gratuito e illimitato a:
- newsletter formativa sulle strategie di guerra per far crescere il locale
- Corso “Come vincere la guerra dei locali (nonostante i DPCM)”
- Iscrizione alla community riservata di “Bar Wars” su Facebook
CHI SONO
Luca Malizia & Ilias Contreas sono imprenditori nel settore locali & Formazione da vent’anni. Hanno co-fondato la MIXOLOGY Academy (nel 2008), l’Accademia professionale per Barman-barLady e Baristi/e più importante in Italia con sedi a Milano e Roma.Hanno avviato, gestito e fatto consulenza a decine di bar caffetteria, cocktail bar e ristoranti. Oggi sono a capo di una SPA in Svizzera che controlla le loro società italiane, tra cui MIXOLOGY Academy e PRO BAR, l’e-commerce specializzato per cocktail bar, per un totale di circa 50 tra dipendenti e collaboratori. Luca vive stabilmente in Svizzera e Ilias si è trasferito nel Costa Rica come aveva sempre sognato di fare.
I capitoli del libro
1
Perché dovresti leggere questo libro?
Puoi diventare ricco con il tuo locale?
Che senso ha essere in guerra se non sai cosa vuoi conquistare?
Il mito del salta fila
2
Profitto VS incasso
Cos’è il profitto
Le 3 leve del profitto
3
Perché i locali italiani non riescono a fare profitto
Il virus concettuale del dipendente
Se sono i clienti a scegliere cosa comprare significa che l’imprenditore non ha potere
4
La guerra del prezzo
La prima regola in una guerra del prezzo è: non combattere
Come costruire il prezzo se vuoi fallire entro il primo anno di attività
Cosa devi fare per essere tu a scegliere il prezzo che vuoi
Il trucco per vendere con uno scontrino medio più alto da subito
5
È il momento di alzare i prezzi
Le dimensioni contano ed è inutile che ti nascondi perché si sente
Per farti pagare di più dai tuoi clienti devi avercelo grande
Non ti serve un menù grande ma un grande menù
6
L’errore più grande che fanno i proprietari di locali
Un business può creare ricchezza solo se ha una strategia di vendita
Come creare il tuo primo conto economico per competenza
Vende o non vende, questo è il problema
Perché le vertenze di lavoro sono un falso problema mentre un dipendente che fa come cazzo gli pare è la madre di tutti i problemi
Che cos’è un asset in azienda e che cos’è un costo?
7
Dove si nasconde il profitto e perché lo cerchi sempre nel posto sbagliato
Dove si trova il profitto
Il tuo cliente è il tuo dio
Un invito che non puoi rifiutare!
Come costruire il tuo invito “che non potrà rifiutare”!
La creazione della lista clienti
8
Il tuo cavallo di troia: l'omaggio
Il tuo tesoro sono i tuoi già clienti
Come trasformare dei semplici clienti in veri fan
La fidelity card intelligente
Come costruire il sistema a punti
9
Come acquisire i dati di contatto dei tuoi clienti e popolare la tua lista
Nel tuo arsenale c’è un’arma segreta che non hai ancora sfruttato come dovresti: la lista clienti
Come trasformare i contatti in monetine sonanti
10
E se potessi comprare i tuoi clienti?
Conquista la loro fiducia e conquisterai il loro portafoglio
Come vendere la fiducia
Come individuare i prodotti civetta
Come costruire la tua offerta di front end
11
Quanto puoi spendere per comprare un cliente?
Come attrarre e mantenere clienti alto spendenti
Il prezzo giusto per comprare un cliente
12
La tua prima campagna di marketing
Il cliente ideale
Conoscere il territorio
Crea la tua prima campagna
Come creare il tuo primo materiale di marketing
Come creare accordi vantaggiosi con i tuoi non concorrenti
Marketing Journal
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Mariella Belloni (Vicecaporedattore)
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