SIGEP 2014 - Tagli e sculture dolciarie a getto d'acqua

Salone Internazionale SIGEP Rimini 18-22 gennaio 2014 Padiglione C3 Stand 107 Macchina a getto d’acqua per realizzare “tagli e sculture dolciarie” In occasione del Sigep 2014 di Rimini, HYDROPROCESS presenta la nuova macchina da taglio a getto d’acqua ChefCut per i laboratori dolciari.

In occasione del Sigep 2014 di Rimini, HYDROPROCESS presenta la nuova macchina da taglio a getto d’acqua ChefCut per i laboratori dolciari.

Questa macchina ad alta pressione permette di tagliare dolci freschi o congelati, cioccolato, ganache, pasta di mandorle, gelatine di frutta, torrone, ma anche molti prodotti salati destinati al settore delle ristorazione.

Con ChefCut i laboratori dolciari di piccola e media dimensione possono esprimere tutta la loro creatività, migliorando sia la qualità delle lavorazioni, che la produttività del loro lavoro.

Partendo da un database con più di 40 parametri di taglio predefiniti o da una semplice immagine scannerizzata, il sistema informatico della macchina crea automaticamente programmi di taglio che consentono all’artigiano di eseguire sculture creative di altissima precisione.
Semplice da usare, compatta, resistente e facile da pulire, è stata progettata appositamente per rispondere alle severe norme igieniche e di sicurezza del mercato agroalimentare. È inoltre molto sicura, la zona dove i prodotti vengono tagliati dal getto d’acqua si trova, infatti, sul lato posteriore del macchinario.
HydroProcess è una società francese con sede a Chalon sur Saône specializzata da oltre vent’anni in attrezzature che utilizzano l’alta pressione. I suoi prodotti variano da attrezzature idrauliche e oleoidrauliche ad attrezzature per tagliatrici per diversi settori, compreso quello alimentare. Con i suoi venticinque anni di esperienza nel campo dell’alta pressione e del taglio tramite getto d’acqua, HydroProcess si rivela un partner di prima scelta per accompagnare i propri clienti nello sviluppo di processi innovativi.

In occasione della 35° edizione del Salone Internazionale SIGEP, potrete vedere e provare la macchina da taglio a getto d’acqua ChefCut presso lo Stand 107 del Pad C3, dove un’equipe della società HYDROPROCESS sarà a vostra disposizione per rispondere a domande e curiosità.

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HYDROPROCESS
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Barbara Galli
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