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SCHEDA AZIENDA
Michele Grassi
Responsabile delle pubblicazioni: Michele Grassi (Titolare)
Azienda dedicata alla formazione e alla tecnologia casearia. Critica dei formaggi, analisi sensoriale, organizzazione di corsi e didattica
Pubblicazioni di Michele Grassi (7)
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June 30 / 2022EVENTI
Pastorizia in Festival 2022
Formaggi tradizionali in un contesto straordinario di cultura, gastronomie e musica
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November 23 / 2020EDITORIA
LO YOGURT, il nuovo libro di Michele Grassi
HOEPLI, casa editrice di Milano, nel suo 150' compleanno, pubblica il libro di Michele Grassi, LO YOGURT
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January 16 / 2020
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November 21 / 2019GASTRONOMIA
Michele Grassi e i formaggi rari italiani
I formaggi Presidi Slow Food secondo lo chef di Casa Artusi
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November 13 / 2019ARTE E CULTURA
Concorso nazionale "Raccontate il vostro formaggio del cuore"
Assegnato il Primo premio a Michele Grassi con il formaggio Malga bellunese
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September 19 / 2017GASTRONOMIA
Malga bellunese e Agordino di malga, formaggi rari delle Dolomiti
Un’indagine-ricerca condotta da Michele Grassi presso le malghe del bellunese
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March 17 / 2012EDITORIA
AROMA la guida dei formaggi D.O.P. italiani
Viaggio tematico nell'Italia dell'eccellenza gastronomica
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