Il Cibo e il Cuore

Non solo la quantità, ma anche la qualità: cibarsi correttamente secondo i principi della “dieta mediterranea” ottimizza le calorie assunte e riduce il rischio di malattia: i consigli del Dr. Cecchi, specialista in cardiologia e medicina dello sport di Sapra Sanità.

L’ alimentazione influenza la composizione del nostro organismo e influisce sulle sue modificazioni, favorendo molte malattie. Approfonditi studi scientifici hanno permesso di determinare l’influenza di varie tipologie di cibo sulle malattie cardiache:

- Mangiare verdura fresca più di una volta al giorno riduce il rischio di infarto
- Mangiare frutta fresca più di una volta al giorno riduce il rischio di infarto
- Mangiare pesce almeno 3 volte a settimana riduce il rischio di infarto
- Il consumo regolare (non eccessivo) di olio di oliva riduce il rischio di infarto
- Il consumo di burro e/o margarine aumenta il rischio di infarto
- Il consumo di 1/4 di litro di vino rosso al giorno riduce il rischio di infarto rispetto ad un consumo superiore a 1/2 lt/die, ma anche rispetto al non consumo

Cosa evitare
- Fritture, umidi., spezzatini
- Margarine, burro, strutto, lardo, oli di origine sconosciuta
- Dolciumi elaborati
- Frattaglie e selvaggina; frittate ed uova al tegamino; insaccati
- Formaggi grassi e stagionati (gorgonzola, groviera, pecorino, bel paese, fontina,
asiago, taleggio, scamorza)
- Molluschi e crostacei
- Ortaggi fritti o sott’olio; frutta sciroppata, frutta secca, succhi di frutta
- Piatti preconfezionati ricchi di grassi

Alimentazione ideale
- Verdura e Frutta fresca due volte al dì
- Pesce 3-5 volte la settimana.
- Olio di oliva crudo per condire.
- Un bicchiere di vino a pasto.
- Preferire carni bianche a carni rosse
- Limitare formaggi e uova
- Limitare dolci e bevande zuccherate

L’integrazione alimentare, infine, serve a compensare le carenze della dieta, intesa come
alimentazione, e ad aiutare il benessere dell’organismo.
Purtroppo sempre più oggigiorno la nostra alimentazione risulta sbilanciata e scorretta,
per motivi personali e per motivi di sistema (scarsa varietà nella scelta; lunga conservazione; coltivazioni intensive; alimenti geneticamente modificati; inquinamento; scarsa masticazione; nessuna pausa digestiva; … Se una volta era utile ora inizia ad apparire indispensabile.