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05/05/25
San Giorgio a TuttoFood 2025: l'evoluzione del bakery contemporaneo tra nuove tendenze e stili di consumo nel Frozen
In fiera al centro PROissant, la novità nel protein food, il cornetto clean-label con lievito madre e ingredienti naturali, la graffa senza glutine, omaggio alla tradizione campana che dialoga con il presente
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05/05/25
MOLINI FAGIOLI e “OIRZ” protagonisti a TuttoFood 2025
La filiera agricola certificata a Residuo Zero di Molini Fagioli sarà presente alla Fiera dell’agroalimentare a Milano
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02/05/25
Primavera da Follie: un percorso poetico dalla terra al mare, nel nuovo menu degustazione firmato dallo chef Alfonso D’Auria
Nella cornice raffinata di Villa Agrippina a Gran Meliá Hotel, nel cuore verde e nascosto di Roma, a pochi passi da Trastevere e da Città del Vaticano, Follie il ristorante fine dining accoglie la primavera con un nuovo menu firmato dallo chef Alfonso D’Auria.
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30/04/25
Aeroporto di Madrid: Bottega Prosecco bar in uno dei maggiori hub del continente
Il format Bottega Prosecco Bar ha trovato una prestigiosa collocazione all’interno dell’area partenze dell’aeroporto di Madrid. Lo scalo della capitale spagnola è uno dei maggiori hub europei, in particolare per i collegamenti con l’America Latina. La struttura è stata aperta il 20 marzo, in collaborazione con Airfoods, un partner commerciale di grande prestigio che ha sviluppato una competenza specifica negli scali aeroportuali della penisola iberica.
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30/04/25
Oscata inVita a pascolare, domenica 4 maggio una giornata con il casaro presso l'Ecomuseo delle Cucine Rurali
E’ previsto lo spostamento in area attrezzata a picnic dove assaggiare il caciocavallo impiccato e sostare in compagnia dei volontari di Oscata inVita per poi proseguire verso Bisaccia dove visitare il grazioso centro storico, il Castello ed il Museo archeologico.
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30/04/25
a-Ma-Re Capri rinnova la collaborazione con Franco Pepe e la sua Pizza d'Autore a partire dal 1° maggio
Jumeirah Capri Palace è lieto di annunciare la riapertura di a-Ma-Re Capri per la stagione estiva.
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30/04/25
Montina presenta “The M Movement”. Il vino come ottava arte, la cantina come fucina creativa
Con The M Movement, Montina trasforma la cantina in una fucina creativa, dove il vino diventa ottava arte. Un manifesto culturale che unisce vinificazione e arte contemporanea, dando vita a un laboratorio fisico e digitale aperto ad artisti e performer. Tra le novità, anche il lancio di un canale TikTok dedicato, pensato per dare visibilità ai talenti coinvolti e amplificare il dialogo tra arte e vino
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30/04/25
Orata al cartoccio con Arostina BAUER
L’orata al cartoccio è un secondo piatto leggero e saporito, perfetto per esaltare il gusto delicato del pesce con pochi ingredienti semplici e genuini. In questa versione, arricchita dal tocco aromatico di Arostina Aglio e Prezzemolo Bauer, il profumo degli agrumi e delle erbe si fonde con la dolcezza dei pomodorini e il gusto intenso delle olive greche. Il cartoccio permette di mantenere la carne morbida e succosa, esaltandone tutti i sapori senza bisogno di aggiungere troppi condimenti. Una ricetta facile e veloce, ideale per un pranzo o una cena all’insegna della leggerezza e del gusto!
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30/04/25
“TERRE DEL BALSAMICO” per la prima volta presente a TuttoFood
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena insieme alla fiera internazionale che si terrà a Milano dal 5 all’8 maggio. Degustazioni con accompagnamento musicale, storia e cultura, masterclass, aperitivi, le nuove tendenze nella mixology, abbinamenti con i prodotti DOP e IGP italiani testimoni dell’eccellenza del Made in Italy
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30/04/25
Sorpresa, gioco e sostenibilità nel piatto: al fine dining ConTanima di Bolzano, chef Dario Tornatore stupisce con il nuovo menu primaverile
Nuovo menu stagionale al ConTanima, fine dining in centro a Bolzano, nella Glasshouse dello storico Parkhotel Laurin. Chef Dario Tornatore propone nuove contaminazioni tra diverse culture gastronomiche, giocando con ingredienti biologici locali di qualità e con elementi di sorpresa e ironia. Tra le novità “Porco bio”, un piatto in cui l’ingrediente principale è il maiale biologico della Val di Funes, declinato in più preparazioni e forme, valorizzandone ogni parte.
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