GASTRONOMIA: Dal tacco d'Italia inediti e gustosi abbinamenti

Il talentuoso gelatiere tarantino Gianluca Trisolini crea il gusto a base di fichi, mandorle pugliesi e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Grande apprezzamento da parte della clientela, soprattutto quella straniera. “Da anni cerchiamo di superare un'eccessiva autoreferenzialità del nostro settore che propone troppo spesso abbinamenti piuttosto classici. Questo è un nuovo e positivo esempio di quanto si possa ancora fare” ha commentato il presidente del Consorzio Antiche Acetaie, Mario Gambigliani Zoccoli
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