La Cucina Economica

Pubblicazioni di La Cucina Economica (24)

• April 15 / 2014
  GASTRONOMIA

  Davide Scabin, bum patapum, blupum

  Davide Scabin, bum patapum, blupum. Blupum, blu mela, è un vecchio modo di dire piemontese: il blu mela è un colore che non esiste, e indica qualcosa di assolutamente originale, stupefacente. DavideScabin, patron del Combal.Zero, questa volta ci stupisce puntando tutto sulla tradizione e apre a Ivrea la sua nuova trattoria, il Blupum .
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• March 19 / 2014
  GASTRONOMIA

  Davide Scabin Foodjokey per una notte

  Davide Scabin Foodjokey per una notte. L’appuntamento di ieri sera, nel programma di Marco Fedele e Francesco Forlani, Cocina Clandestina, in onda ogni lunedì, dalle 21.00 alle 23.00, sulle frequenze di radio GRP , ha dato l'avvio ad un nuovo 'show cooking on air' che vede come primo ospite d'eccezione, lui, l'eccentrico e creativo Davide Scabin, chef e patron del Combal Zero di Rivoli.
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• November 5 / 2013
  GASTRONOMIA

  Tre Stelle Michelin Per Niko Romito

  L'ottava terza stella della Guida Michelin Italia coglie di sorpresa lo chef Niko Romito ed il suo staff del ristorante Reale a Castel di Sangro dell'Aquila.
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• October 3 / 2013
  VARIE

  Ricette di cucina, tutelare l'autore è possibile

  Una importante sentenza getta le basi per la tutela delle proprie ricette, di quelle delle mamme e delle nonne. L'argomento viene trattato dall'avvocato Andrea Iurato su laleggepertutti.it
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• September 30 / 2013
  EVENTI

  Vendemmia sociale

  Nuovi servizi di agricoltura sociale coinvolgono i non vedenti.
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• September 26 / 2013

  
  

  GASTRONOMIA

  Il cibo più venduto nel mondo

  Pizza, pasta, pane, riso, si penserebbe, invece il ramen, sconosciuto ai più, è il cibo più venduto nel mondo.
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• September 24 / 2013

  
  

  GASTRONOMIA

  Parmigiano Reggiano sì, ma vegetariano

  Per adeguarsi alle fasce di utenti che compiono scelte selettive in campo alimentare le aziende studiano nuovi prodotti.
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• September 19 / 2013

  
  

  SALUTE e MEDICINA

  La dieta dello scrittore

  Può lo stile di vita e perché no anche una particolare dieta alimentare aver influenzato le opere dei grandi artisti vittoriani? Dieci scrittori e le loro diete.
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• September 12 / 2013
  GASTRONOMIA

  Chips McDonald's. Solo olio e patatine?

  Niente di più sbagliato. E’ quanto emerge dalla nuova campagna Usa della catena di fast food. Sarà stata una buona idea? Per lo meno se le intenzioni erano di conquistare la fiducia dei clienti in tema di salubrità del cibo offerto.
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• September 4 / 2013

  
  GASTRONOMIA

  In Francia non si mangia più la baguette

  Il prodotto simbolo della Francia cade in disuso. Troppa fila in panetteria: così i lavoratori single snobbano le "boulangeries"
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