GASTRONOMIA
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05/07/24
Boom di avocado e burro di arachidi (anche a volume): i top ingredienti secondo l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy
Sono quasi 14 mila i prodotti alimentari venduti in supermercati e ipermercati italiani che evidenziano sull’etichetta la presenza di un ingrediente benefico. Ma questo non basta per spingerne i volumi di vendita, che nel 2023 sono diminuiti di -5,6% a fronte di un aumento di +9,4% a valore, superando i 4,4 miliardi di euro.
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05/07/24
Riso Nano Vialone Veronese IGP semilavorato: un chicco, infinite possibilità
Nel panorama delle eccellenze italiane, il Riso Nano Vialone Veronese IGP si distingue da tempo per la sua qualità superiore e la sua versatilità in cucina. Dal 2020, una nuova versione di questo prodotto iconico è disponibile per gli amanti della buona tavola: il riso semilavorato o semintegrale. Questa variante, riconosciuta e approvata dal Ministero nel 2020, offre ai consumatori una scelta più ricca e un'opportunità unica di assaporare una tradizione che si evolve continuamente.
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05/07/24
Il 10_11 è il Bar della Piazza del Quadrilatero, luogo del buon bere nella cornice di Portrait Milano
Signature cocktail, omaggi a Milano e novità dedicate all’estate: il bar 10_11 racconta le sue proposte in pieno stile italiano.
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05/07/24
Gusto e genuinità si incontrano nei nuovi Alpen Joghurt pesca e ciliegia di Latteria Vipiteno
La stagione estiva è finalmente arrivata e con lei la voglia di freschezza e di sapori fruttati. Per questo, Latteria Vipiteno amplia la sua gamma di Alpen Joghurt, yogurt interi con fermenti lattici vivi e realizzati con il pregiato Latte Fieno, con due nuovi gusti irresistibili: pesca e ciliegia
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05/07/24
Cambiamenti Normativi nelle Etichette dei Vini: un’opportunità di Marketing
Il Regolamento Europeo n. 2021/2117, in vigore dall’8 dicembre 2023, introduce nuove disposizioni sulle etichette dei vini, obbligando le aziende vinicole a includere informazioni dettagliate sugli ingredienti, inclusi allergeni e informazioni nutrizionali, tramite etichette digitali accessibili tramite QR code.
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04/07/24
Giornata Nazionale della Spaghettata di mezzanotte (5 luglio): la pasta “FUORI ORARIO” è un rito per 2 giovani su 3, vince quella al pomodoro
Aspettando la Giornata Nazionale della Spaghettata di Mezzanotte (5 luglio), arriva la ricerca promossa dai pastai di Unione Italiana Food in collaborazione con AstraRicerche per indagare il rapporto dei nativi digitali (nati tra il 1994 e il 2006) con l’alimento principe delle tavole di tutto il mondo. Il vero “Fuori Orario” è la notte, che vince per 3 giovani su 4, con gli spaghetti al pomodoro. Più di 2 giovani su 3 (68,6%) la mangiano fuori dai pasti canonici almeno una volta all’anno, 1 giovane italiano su 3 (37.1%) lo fa almeno una volta al mese con il 19.3% (per lo più uomini del Nord Italia) che lo fa addirittura settimanalmente. Il vero “fuori orario” è la notte, che vince con quasi 3 su 4 (73.4% - 77% per i 24-30enni), soprattutto dopo una serata fuori, un concerto o una notte in discoteca.
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04/07/24
Tutte le novità del 2024 con"Funghi, gioiello nascosto d'Europa"
Prosegue la campagna di comunicazione e promozione dei funghi europei "Funghi, gioiello nascosto d’Europa", lanciata da GEPC Promo (Gruppo Promotore dei Produttori Europei di Funghi) e cofinanziata dall’UE. Dopo il successo della prima annualità, si apre il 2024 con diverse novità per scoprire tutte le sfumature di questo tesoro nutrizionale. L’obiettivo principale del progetto resta la promozione del consumo dei funghi europei, soprattutto al target dei millennials, i nati tra i primi anni Ottanta e la metà degli anni Novanta, in 9 mercati: Belgio, Francia, Germania, Ungheria, Irlanda, Italia, Paesi Bassi, Polonia e Spagna. Per raggiungerlo, saranno implementate diverse attività: ufficio stampa, eventi, partership con media digitali, collaborazioni con influencer e un ambassador d’eccellenza.
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04/07/24
Pizza Week 2024: FRESCO Sarpi presenta la Fresco Crispy in edizione limitata
Dal 6 al 13 luglio, FRESCO parteciperà alla Pizza Week Milano 2024, un evento di rilievo organizzato da 50 Top Pizza, che - dopo aver già fatto tappa a Roma e Barcellona - vedrà questa volta la partecipazione di 32 brand tra pizzerie e catene rinomate nella città meneghina.
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04/07/24
Cioccolato anche d'estate: il gelato e le altre fresche e golose novità del Bakery Chef Fabio Tuccillo
Prima tra tutte il Tucci Stecco, il primo gelato ad entrare in bakery. A metà strada tra un gelato e una torta c’è poi la Cheescake alla Nutella su stecco e infine i Marineve, dall’impasto soffice e delizioso.
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04/07/24
Essse Caffè con il Grand Tour Ambasciatori del Gusto: cinque tappe in Puglia
Il miglior caffè Made in Italy ha così conquistato tutti i partecipanti sia in versione espresso, come eccellente fine pasto, ma anche come aperitivo. È successo nella data di Foggia dove, presso la Sala Ristorante della Scuola di Formazione ENAIP, il caffè è stato al centro di percorsi sensoriali a più mani, aprendo – e non solo concludendo – la cena curata dagli chef Pascal Barbato e Giorgio Trovato.
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