GASTRONOMIA
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02/04/24
In occasione del World Carbonara Day 6 aprile 2024 Domò Sushi Milano inseriscono nel loro viaggio culinario il nuovo Carbonara Roll, hosomaki con crema d’uovo, pecorino, pepe e guanciale
Domò Sushi, in via San Marco a Milano, è un nuovo indirizzo di cucina giapponese che, grazie a un imponente progetto di interior firmato Naos Design e una proposta food diversa da tutte quelle già esistenti in Italia, punta a inserirsi tra i locali più cool della città. Un progetto che si presenta per la prima volta in Italia con una visione del tutto nuova e molto trasversale, che rivoluziona la ristorazione giapponese come è stata vissuta fino ad oggi. Massimo Sun, il fondatore, Flaminia Ceccarini, l’intelligenza emotiva, e Antonio Dai, executive chef, sono romani. Sono giovani, belli, eleganti e determinati. Hanno studiato, hanno fatto le loro esperienze in giro per il mondo, ma soprattutto sanno dove vogliono arrivare...
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02/04/24
Macelleria Sciacquatori: la macelleria storica di Monterotondo
La Macelleria Sciacquatori è stata fondata oltre un secolo fa e oggi è il punto di riferimento per la carne d’eccellenza, non soltanto a Monterotondo.
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29/03/24
Dal Friuli-Venezia Giulia arrivano due nuovi Presìdi Slow Food
Sono il malon, una zucca utilizzata sia in cucina sia per l’alimentazione degli animali, e la Bianchera, la cultivar di olivo regina del litorale triestino.
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29/03/24
Sapori autentici e raffinatezza culinaria si incontrano nel "Risotto Datterini, Basilico e Bocconcini Brimi" ideato dallo Chef Simon Hentrich
Brimi, azienda altoatesina rinomata per la produzione di mozzarella di alta qualità, è entusiasta di annunciare una collaborazione senza precedenti con lo Chef Simon Hentrich dell'Hotel Santre.
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29/03/24
Ad aprile si celebra la BOTTLED-IN-BOND EXPERIENCE
In una selezione di 10 locali top in tutta Italia una Drink List dedicata, pensata per scoprire i Whiskey Super Premium della Famiglia Jack Daniel's.
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28/03/24
Carbonara Day: TheFork e Trainline insieme alla scoperta della migliore carbonara a Roma
Come raggiungere Roma in treno e 11 ristoranti da non perdere per provare la miglior carbonara in città anche in base alla stazione di arrivo.
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28/03/24
Alla scoperta del Roccaverano DOP tra itinerari di gusto e incontri con i produttori
Ad aprile riapre la Scuola del Roccaverano e prendono il via nuove iniziative turistico - gastronomiche per esplorare il territorio e conoscere dal vivo tutti i segreti di una delle eccellenze alimentari del Piemonte, che nel 2024 festeggia i 45 anni della DOP.
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28/03/24
Da Enrico Arena menù di Pasqua low cost all’insegna della tradizione
Il gusto e i sapori della tradizione accessibili a tutti: è questa la filosofia adottata da Enrico Arena che, per la giornata di Pasqua, propone un menù low cost nel suo locale di Santa Maria Capua Vetere (Ce), in via del Consiglio d’Europa.
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28/03/24
Intelligenza Artificiale: ZIA SOFIA porta l'anima di Roma sul piatto. Il "Suburra et Aventinus" celebra i contrasti della Città Eterna
Zia Sofia, la prima chef creata dall'intelligenza artificiale, continua il suo viaggio attraverso le regioni italiane con #ziasofiaintour, una straordinaria esperienza culinaria che celebra le tradizioni gastronomiche di ogni angolo d'Italia. Con la sua ultima creazione culinaria, Suburra et Aventinus, la chef virtuale vuole celebrare i contrasti della città eterna
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27/03/24
Boom di avocado e caramello nel carrello: i top ingredienti secondo l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy
I “super ingredienti” macinano sempre più vendite.
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